?自由基的产生与清除

一、人类的DNA序列是人类的真谛

随着科技的不断进步，医学界对健康、亚健康和疾病的认识也不断深化，美国著名病毒学家杜尔贝科教授认为：“人类的DNA序列是人类的真谛，包括癌症在内的人类疾病的发生都与基因有直接或间接有关。”科学家们对基因与疾病关系的揭示，使人类对疾病的认识深入到一个新的层次，为探索疾病的预防和治疗指明了方向。

二、自由基与疾病的关系：

到目前为止，研究人员已发现许多疾病都与自由基有关。其中研究最多的有：动脉粥样硬化、肿瘤、白内障、辐射损伤与烧伤、衰老、关节炎、病、肾病与肝病等。自由基与疾病有密切关系。当人体进行新陈代谢时，体内的氧会转化成极不稳定的物质——自由基，例如：人体为了使食物中碳水化合物转换成为热量而使用氧，在这个生理过程中氧会产生氧化力、非常强的“活性氧”即自由基。如氧自由基，羟自由基等，它们都是一种强氧化剂，造成体内的氧化。自由基会破坏细胞膜上的分子，产生更多的自由基，同时开始了连锁反应。这一连锁反应又称氧化作用，能使细胞膜受损，并肢破坏经细胞中的脱氧核糖核酸（DNA）或称遗传基因，从而使这一系列导致病因进入细胞。例如：（1）自由基进入细胞破坏了DNA，便会导致癌症的发生。（2）自由基破坏了蛋白质，便会破坏体内的酶，从而导致炎症和衰老。（3）自由基破坏了脂肪，便会产生脂质过氧化，导致坳脉粥样硬化，最后发生心脑血管系统疾病。（4）自由基破坏了碳水化合物，便会使体内的透明质酸降解，产生关节炎。总之，所有需氧化物（如人类）的生理过程均会产生自由基。

三、自由基何时会产生？

随着科学、工业文明的高度发展，环境日渐受到污染，当今人类的膳食以及生活方式的改变均会产生大量自由基受损，引发各种疾病，对人类健康造成伤害，那么自由基在何时会产生具体有如下方面：

1、环境因素：

（1）空调、冰箱的大量使用，使空气中增加了大量的氟，破坏了过滤紫外光的臭氧层，紫外光的增加产生更多的自由基，破坏皮肤，使皮肤产生皱纹，发生各种皮肤病甚至皮肤癌。
（2）由于汽车和工厂的急剧增加，排放出大量的二氧化碳和有害气体令空气中产生大量自由基。
（3）许多化学农药，化学肥料和除草剂的使用，使土壤贫瘠，缺少原有的营养素，令农作物缺乏清除自由基的酵素过氧物化歧化酶。

2、膳食因素：

（1）由于生活的节奏越发加快，很多人中午只是吃快餐和方便面，缺乏消除自由基的酵素。
（2）很多人只吃精制大米和面粉，因而缺乏必要的纤维素和B族维生素。
（3）由于工作繁忙，日常饮水量减少，难以稀释和冲淡入侵人体的污染和有毒物质。
（4）由于我国人民生活习惯，肉食以猪肉为主，而猪肉中脂肪含量太高，容易导致自由基产生。

3、生活方式：

（1）现代人生活繁忙，缺少运动，减少身体的抵抗力难以抵抗自由基侵袭。
（2）生活高度紧张，会使大脑和其它器官的脂质过氧化含量增加，产生自由基。
（3）酗酒、吸烟均会促进体内产生自由基。
（4）孤独和离群宿居都会使脑功能退化，因而发生与自由基和指质过氧化有关疾病。如老年痴呆症等。

四、清除自由基能防治疾病：
1、既然自由基与疾病有密切关系，那么清除体内的自由基便有助预防疾病。
2、除人体能自行清除自由基，例如“超氧物化岐化酶”简称SOD能够发挥与锌、铜、锰等体内微量元素结合效力解毒，消除体内自由基。