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陈皮、橘红及化橘红是临床和中成药生产中常用的中药。在实际工作中，笔者发现这几种药在使用上较混乱。人们经常将橘红与橘皮（陈皮）混为一谈，或将化橘红作橘红用。有文献报道 ［1］ ，某地区药检所2年共从医药市场抽查橘红26批次，均不合格，不合格率达100%，检验结果表明橘红伪品均为化橘红。笔者也曾对本地区多家药店及医疗机构进行调查发现，人们均将化橘红作橘红使用。也有人认为橘红即橘皮。其实陈皮、橘红及化橘红是2000年版《中国药典》收载的三种不同中药。在临床应用上也有所不同，现分述如下。皮又名橘皮，与橘红同来源于芸香科植物橘Citrus reticulata Blanco及其栽培变种 ［2］ 。因二者加工不同分为陈皮与橘红。果实成熟时采摘，剥取果皮，用文火烘干或阴干称为陈皮或橘皮。果实成熟时取新鲜橘皮，用刀削取外层果皮，晾干或晒干称为橘红。橘皮去白留红者为橘红。化橘红来源与上述两种中药同科不同种。为芸香科植物化州柚Citru grandis Osbeck var.tomento a Hort或柚Citrus grandis Osbeck的干燥未成熟外果皮。前者习称“毛橘红”，后者习称“光七爪”。陈皮入药历史悠久，首载于《神农本草经》 ［3］ 。陶弘景曰 ［4］ :“橘皮疗气大胜，以东橘为好，西江者不如，须陈久才为良”。故习称陈皮。橘红一名，始见于宋·《洪氏集验方》 ［5］ 。王好古云 ［3］ :“橘皮以色红日久者为佳，故曰红皮、陈皮，去白者曰橘红。”化橘红之名始见于《识药辨微》。《本草纲目》引《识药辨微》云:“化橘红近日广中来者，皆单片成束，作象眼块……外皮淡红色，内腹皮白色，周身亦有猪鬃皮，此种皆柚皮，亦能消痰。又一种为世所重，每个五片如爪，中用化州印，名五爪橘红，亦柚皮所制，较掌片为佳。”现商品化橘红以毛橘红（原植物为化州柚）为正品，光橘红（原植物为柚）也作化橘红入药。李时珍曰:“橘皮纹细色红而薄，内多筋脉，其味苦辛，……柚皮最厚而虚，纹更粗，色黄，内多膜无筋，其味甘多辛少，但以此别之，即不差矣。” ［3］ 可见古代本草就指出橘有多种不同品种。三者在功效上也不尽相同。《本草纲目》:橘皮“和中理胃药则留白，下气消痰药则去白” ［6］ 。“橘红温燥之性胜于橘皮，并兼发表散寒，外感风寒咳嗽痰多者用之为宜”。化橘红无发散之性，兼能消食，咳嗽痰多又兼食积或消化不良 者用之较宜《新修本草》云 ［3］ :“柚子皮厚，味甘不如橘皮，味 辛而苦，其肉亦如橘，有甘有酸”。李时珍曰:“橘皮性温，柑、柚皮性冷，不可不知”。寇宗爽 ［6］ 曰:“本草橘柚一条，盖误传也，后世不知，以柚皮作橘红，是贻无穷之患也。此乃六陈之一，天下日用所须”。《中国药典》1977年版一部收载橘红为“芸香科植物化州柚或柚的干燥未成熟外果皮。1985年版及1990年版一部收载橘红为“芸香科植物橘及其栽培变种的干燥外层果皮。未单独收载化橘红。至1995年版，才将化橘红与橘红分别收载。笔者认为药品标准演变的复杂性是造成化橘红与橘红使用混乱的原因之一。另外，1995年版以后的《中国药典》化橘红和橘红性味与功效主治完全一致，这也是造成化橘红与橘红临床使用混乱的原因之一。由此可见，历代本草在陈皮（橘皮）、橘红、化橘红的性状及使用上均有区别。认为橘皮（陈皮）即橘红或将化橘红作橘红使用，笔者认为不妥。
参考文献
1 郭巫玲，阎玉锋，庚春生.中药橘红质量问题及治理对策.西北药学杂志，1997，5.
2 药典编辑委员会.中国药典，北京:化学工业出版社，2000，56，148，308.
3 邵湘宁，刘庆林.陈皮药对的临床应用.湖南中医杂志，2004，3:32-33.
4 宋立人，洪恂，丁绪亮，等.现代中药学大辞典.北京:人民卫生出版社，2001，434-436;2405-2408.
5 谢崇源.橘红、化橘红及橘红珠.广西中医学院学报，2003，6:1，51.
6 尹绪祥.橘红与柚的外层果皮.新疆中医药，1996，1:40-41.
（编辑若 木）
作者单位:518172广东省深圳市龙岗区人民医院 |
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