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绿豆又名青小豆,因其颜色青绿而得名。由于它营养丰富,用途较多,李时珍称其为“菜中佳品”。
绿豆是夏令饮食中的上品,更高的价值是它的药用。盛夏酷暑,人们喝些绿豆汤,甘凉可口,防暑消热。但是要注意,由于绿豆汤偏寒,寒气较重的朋友或女性,需适量饮用。
来自: 小跳蚤58 > 《大学生的健康与养生》
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