滑蛋牛肉滑蛋牛肉的简介及特色牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是冬季的补益佳品;滑蛋牛肉的做法详细步骤1、将牛肉切簿片。 2、加入1/2小匙食盐,1小匙嫩肉粉拌匀。 3、将鸡蛋打在碗内,加入葱花,将白胡椒粒研磨成粉加进蛋液内。 4、将蛋液用打蛋器或筷子搅打均匀。 5、热炒锅,倒入3大匙植物油,油温至5成时,将牛肉片倒进去。 6、牛肉片变色后捞出放碗内。 7、将鸡蛋液倒进炒好的牛肉片内,拌匀。 8、炒锅内留一半的油,烧热后转小火,将牛肉鸡蛋液倒进炒锅内。 9、待蛋液稍凝固后翻动,约半分钟即可出锅。 |
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