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每年的三四月份都比较潮湿，尤其是南方，气温升高湿度又大，在这种天气反复无常的情况下，人体容易变得不清爽，除了疲倦无力，胃口也不好，大便黏厕所，偏稀。 对于这些情况，我们可以考虑用健脾益气、祛湿的方法来应对，今天给大家推荐一款时令汤水——茯苓双豆祛湿汤。  茯苓双豆祛湿汤 材料： 茯苓30克、赤小豆30克、炒扁豆20克、陈皮5克、生姜2片、瘦肉300克（2~3人分量）。 烹制方法： 将茯苓、陈皮洗净，生姜切片备用，赤小豆、扁豆用清水洗净，浸泡数小时；瘦肉洗净切大块。将所有原料放入大炖盅内，加适量清水，加盖后隔水炖2小时，即可调味食用。 功效解析： 茯苓又称为云苓，是利水祛湿的药，具有良好的利水消肿、健脾安神的作用，可用于各种水肿、小便不利以及痰多的症状。  它的优点是利水但不伤正气，性味平和，同时兼具健脾的作用，可用于治疗脾胃虚弱、食欲下降、身体乏力、大便溏稀等情况。 药食兼用的赤小豆也是日常家庭常备的食材，同样具有利水消肿、解毒祛湿的作用，口感好，性味又平和，所以很适合拿来作为食疗，常用于水肿胀满、小便不利等症状。  而炒扁豆性微温，味甘，有健脾化湿、和中解毒的作用，可用于暑湿以及体内湿气过重，如脾虚湿盛、脾胃运化失常所导致的食欲减少、大便溏稀、白带过多等，它的特点是补脾而不腻，除湿而不燥，为健脾化湿的食药，对于机体脾虚夹湿效果良好。  春季温度及湿度变化大，健脾除湿去浊，是这段时期的重点之一。 本祛湿汤选用茯苓和赤小豆配合，可加强祛湿利尿消肿的功效；加上炒扁豆，可增强健脾祛湿的作用；再辅以少量陈皮运气化痰燥湿，四者可共奏春夏季祛湿之神功。大家不妨试试吧。 |
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