办事儿得有礼儿有面儿,似乎已经成了北京人血液里流淌的基因。 您就拿这问路来说吧,您要是懂礼儿、讲礼儿的,客客气气,弯腰点头的说:“劳驾!大爷,跟您打听一下,这湖广会馆怎么走啊? ”您再瞧这大爷,一准儿给您说的巨详细,恨不得带你去一趟!可您要是不懂礼儿,用手指头一指:“嘿,老头,湖广会馆怎么走啊”。您瞧这大爷,客气点是不搭理你,稍微厉害点的一准儿给你指到八宝山去! 记得有个词叫“京骂”,好像凡是和这个词沾边的事都偏向于贬义。其实呀,真的大可不必,因为很多时候,这句您理解的骂人,只是一句玩笑而已!就拿“丫”,“你大爷”来说吧,您要是看见哥几个有说有笑说了一句:“你大爷的,你丫怎么才来?”这绝对是句玩笑而不是骂人,可同样如果换个场景可能就真是骂人了。所以千万别把北京人理解成张嘴就骂人的人,这只是种语言特点而已! 北京人对于吃只能用一个词形容,就是:“讲究”!我这么一说,您可别以为得是什么“猴头燕窝鲨鱼翅”,那是奢侈而不是讲究。讲究,是把一个再普通不过的吃食,吃出自己的品味,自己的文化,自己的规矩!就拿一个夏天最常见的蒸茄泥来说吧,选长茄子还是圆茄子?削不削皮?放不放芝麻酱?是捣蒜汁儿还是用蒜蓉?恐怕看到这里老北京人心里已经有了自己的选择,这就是北京人饮食上的讲究!不用山珍海味,要的是对每个细节的极致追求! 什么叫“北京大爷”?这个“爷”字不是辈分,不是摆谱,更不是占便宜!这个“爷”其实就是一种劲儿,一种北京人身上独有劲儿!有人说北京人身上有种“傲气”,其实依我看用“傲骨”这个词才最恰当!世代生活在皇城根下的人们,见惯了玉堂金马,高官厚禄,所以从骨子里透着这么一种范儿:不卑不亢,见过世面,懂得兴衰,看得清人情冷暖,不屑于阿谀奉承,过得了窝头咸菜大碗茶的日子,也能玩的转提笼架鸟的惬意生活!可以人穷,但绝不能志短,听上去一嘴片汤话,让人觉得“干、艮、倔、臧”,可实际上有颗再善良不过的心!看上去孤芳自赏,一脸瞧不起人的样儿,可实际上却是随和、老实,最古道热肠的一帮人!这就是北京的“爷”!这股子劲儿是祖辈传下来的,还真不是谁想学就能学的来得! |
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