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随着年龄的增长，血管硬化、血管内壁斑块增大、血脂升高等问题，几乎会无法避免地出现在我们面前。道理谁都懂，问题是，我们该如何预防？ 生活中，有一物能够清理血管，还有防癌作用。这一物就是西红柿，既能当蔬菜烹饪，又能像水果一样生吃，是老百姓餐桌上常见的食物之一，口感和营养价值都很好。 西红柿的营养价值与功效  防止血管老化和硬化 由于西红柿中维生素A、维生素C的比例合适，所以常吃可增强小血管功能，预防血管老化。 西红柿中的类黄酮，既有降低毛细血管的通透性和防止其破裂的作用，还有预防血管硬化的特殊功效  防癌抗癌 西红柿中含有大量的维生素、番茄红素、胡萝卜素、叶酸及微量元素，是物美价廉的“防癌高手”。常吃西红柿，能降低多种癌症危险。 在西红柿的营养物质中，番茄红素能防前列腺癌，维生素C能防消化系统肿瘤，维生素B6能防膀胱癌，胡萝卜素能防口腔癌，不愧是物美价廉的“防癌高手”。  防治色斑、皱纹、预防衰老 番茄红素也被誉为“抗衰老能手”。番茄红素是食物中的一种天然色素成分，西瓜、葡萄柚等水果、蔬菜中均有一定含量，但西红柿中含量最丰富。 研究发现，番茄红素含有强力抗氧化、抗辐射的生物活性物质，可以有效的防止自由基、紫外线及各种外部辐射对皮肤细胞的损害，促进细胞的生长和再生，保持细胞正常代谢，有效防治色斑、皱纹、预防衰老。  祛斑 每天喝一杯西红柿汁或常用西红柿，对祛斑有较好的作用。因为西红柿中含有丰富的谷胱甘肽，谷胱甘肽可抑制黑色素。 美白 西红柿多汁鲜嫩，并且含有苹果酸、柠檬酸等弱酸性的成分，这些对肌肤十分有益，能使皮肤保持弱酸性，是使肌肤健康美丽的重要方法。 治皮肤病 将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日2～3次，可治真菌、感染性皮肤病。 西红柿食疗价值  【治高血压】：每天早晨选1～2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃，降血压效果明显，这个特别适合中老年人。 【治溃疡】：轻度消化性溃疡患者，可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用，每天早晚各一次，连服10次，溃疡可愈。 【治肝炎】：取西红柿丁一匙，芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙，拌入沸粳米粥内烫熟，加入盐、味精适量食用，对治疗肝炎效果极佳。  【治牙龈出血】：将西红柿洗净当水果吃，连吃半月，即可治愈牙龈出血。 【治皮肤病】：将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日3～4次，可治真菌、感染性皮肤病。 【防中暑】：将1～2个西红柿切片，加盐或糖少许，熬汤热饮，可防中暑。 【退高烧】：将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用，每小时饮一次，可退高烧。 西红柿食疗食谱  1、西红柿炒鸡蛋 保护心血管、明目补虚 做法： 1、西红柿切好。将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐搅拌均匀。 2、小火起锅、倒入亦舒堂火麻油。将打好的鸡蛋倒入，炒熟盛出备用。再起锅。倒入些许火麻油，放入西红柿翻炒。加入糖和盐翻炒均匀即可出锅。 效用： 鸡蛋“遇上”西红柿，就能规避胆固醇高的弊端。西红柿含有丰富的番茄红素，可以软化血管，起到保护心血管的作用。 “这道菜基本上适合所有人群。”中国中医科学院教授杨力指出，尤其是以下人群更应该多吃这道菜。 因体虚、年老而感到眼睛昏花的人，女性在经期以及经后，贫血、血亏的人等不妨多吃西红柿炒鸡蛋。  2、西红柿炒西兰花 美容减肥 做法： 1、西红柿洗干净，然后去皮切开；西兰花洗净切成小块。 2、热锅放油，再倒入西红柿和西兰花，快熟的时候再放入盐、鸡精，炒熟即可。 效用： 这道菜富含维生素，又不会使人发胖，是美容减肥的佳品。 血管堵住，各种血管疾病会慢慢出现，到时候就麻烦了。而在平时生活中，多吃西红柿能清理血管，还有很强的防癌作用，可以适当地吃一些~ |
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