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茶山爱心烘焙屋，工作人员正在制作糕点。记者 梁清 摄 半年前，位于茶山镇敬老院门口健康路的爱心烘焙屋正式开业。不仅为茶山的残疾人提供了就业机会，也让他们有梦想能成为法式烘焙师。这个全市首家以社会企业模式运营的可持续化公益项目不仅是个爱心烘焙培训基地，更是一个造梦工厂，它不但给了残疾人一技之长，也给了他们改变人生、迎接挑战的勇气和自信。 公益项目企业模式运营 茶山爱心烘焙屋地处茶山镇老城中心，就设在新建的茶山敬老院大门口的旁边，面积约70平方米。工作间里，四位残疾人工作人员正在打粉、搅拌各种原料制作当天的产品。“所有糕点全是手工制作，所有的原材料都采用进口产品，食材绝对保证。”茶山残联工作人员，也是爱心烘焙屋的负责人谢海红对记者说，“很多人第一次到这里，都跟我们抱怨交通不便。但这里性价比高，要是在镇中心租个100平方米烘培中心，显然不符合实情。”谢海红相当坦诚，“这是公益项目，前期所有的启动资金都是靠社会各界捐助支持，每一分钱都要花在刀刃上。” |
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