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材料;猪蹄、黄豆生姜片、葱、八角、盐、白糖、生抽、老抽、料酒 1.猪蹄洗净，焯水，再洗净，沥干水分备用。 2.准备好葱段，生姜片，八角 3.黄豆需要提前一天用水泡起来。 4.炒锅里加入适量的食用油，的放入配料炒香。 5.倒入猪蹄一起翻炒。 6.加入适量的料酒，盐，白糖，生抽和老抽。一起翻炒。 7.加入泡好的黄豆。 8.一起翻炒一会儿。 9.一次性加入适量的水，大火煮开10分钟。转小火炖2个小时左右。
10.最后大火收卤汁，收卤汁的时候人不要离开，用锅铲轻轻推动猪蹄，以免糊底。
可以享受美味的黄豆猪蹄了 |
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