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前两天介绍了几种美味又简单方便的炒面的做法，今天啊我们继续来说面，不过是拌面！ 一：香辣葱油拌面 材料：拉面 大葱 步骤：1：起油锅，油烧热后关火冷却一会，然后倒入切好的大葱熬制片刻，再开中小火将大葱熬到干瘪后捞出葱并且将剩下的葱油倒在碗里备用。 2：同时把拉面煮熟，可以略微硬一点，然后将煮好的拉面捞出备用。 3：准备适量的熟花生米，然后把煮好的面放入盘中，倒入生抽、黄豆酱油、鸡精、葱油还有花生米拌匀，最后撒上葱花即可喽。 二：肉末拌面 步骤：1：猪肉剁成末，青椒、红椒、西芹切成丁。 2：面条煮熟后过凉水备用，锅内烧热油，放入肉末快速翻炒，倒入生抽与料酒。 3：放入青红椒、西芹丁炒匀，最后放入煮好的面条，在放入盐、鸡粉拌匀即可。 三：麻汁拌面 步骤：1：芝麻酱中放入生抽、醋、香油、凉开水拌匀，花生、榨菜切碎备用。 2：面条煮好捞出控水然后倒入些许香油防止面条粘连。 3：把调料拌入面中，然后加入少许的香菜拌匀即可。喜欢吃辣的可以放入辣椒酱拌匀。 四：蚝油茄汁拌面 步骤：1：番茄切成小块、胡萝卜切成丁、豌豆焯水后捞出。 2：一汤勺蚝油、一汤勺番茄酱、一汤勺酱油、半汤勺醋、半汤勺白糖调成酱汁备用，同时锅中烧水把面条煮熟。 3：把煮好的面捞出过凉水，锅里放油，烧至7、8成熟后放入胡萝卜丁、豌豆翻炒。 4：炒至断生后放入面条搅拌随后淋入酱汁翻炒煮香味，然后放入番茄搅拌均匀即可。 五：芝香菌菇拌面 步骤：1：西兰花撕小朵焯至断生捞出备用，胡萝卜切丝，蒜切末，蟹味菇切切成自己喜欢的大小。 2：锅里烧开水煮面，煮熟后过凉水让其彻底凉透。 3：锅里烧热油，爆香蒜蓉，放蟹味菇大火翻炒，然后倒入一勺生抽，烹出香味，盛出备用。 4：将浸泡的面条捞出控干，倒入一茶匙麻油挑散，再倒入一茶匙生抽与半茶匙香醋跟少量白糖。 5：倒入芝麻酱拌匀最后摆上蟹味菇、西兰花、胡萝卜丝即可。 周末宅在家里，一碗拌面就可以解决了，你还在等什么，快来Get！ |
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