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“滇红茶”的由来 云南红茶统称滇红茶，其分为工夫红茶和红碎茶。滇红茶的产生历史悠久，到今天已经延续了几十年。1937年的秋天，中国茶叶公司派遣两位制茶人来到云南调查茶叶的产销情况，他们是冯绍裘和郑鹤。在对云南省凤庆县的凤山进行考察时，他们发现这里的气候土壤十分适合茶树的生长，于是尝试着培育红茶树种。经过不懈努力终于在1939年，他们用所培育茶树的鲜叶制成了味道独特的茶品。因其在云南地区，为了进行区分，特取名为“滇红茶”。 滇红茶生长环境 滇红茶的主产区位于滇西南澜沧江以西，怒江以东的峡谷区，包括凤庆、双江等县。产地境内群峰起伏，森林茂密，落叶和枯草形成深厚的腐殖层，土壤肥沃，使得茶树高大，芽壮叶肥，叶子上生长着茂密白毫，茶叶中的多酚类化合物和生物碱等成分含量居中国茶叶之首。 比如南茗佳人2016年早春《豆蔻》滇红茶，就是采摘凤庆的早春茶叶制作而成。此茶所含物质丰富，饮一口既有春茶的清冽又有花蜜香，更为独特的是能够产生回甘生津。经过全发酵的红茶极少产生回甘生津。 《豆蔻》这款早春滇红茶，因其所选的料来自凤庆茶山最肥沃之地，故其茶质丰富，能给品饮者带来惊喜体验。 滇红茶制作工艺 —萎凋—揉捻—发酵—干燥—成品 滇红茶的制作包括：鲜叶采摘（以1芽2叶或3叶为佳）。南茗佳人2016年早春《豆蔻》滇红茶选料就是以一芽二叶和三叶为主。 滇红茶功效 女性爱美，男性也同样。长期饮用滇红茶能够美容养颜抗衰老、暖胃、提神消疲、防辐射。一杯早春滇红茶，豆蔻年华方显。 滇红茶保存方法 清明后，节气转眼就到谷雨，雨季来临。茶叶是不能受潮的，滇红茶一旦受潮很快就会变质，为了避免其变质，这里给大家分享几个存茶的小方法。 |
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