|
芳香植物（aromatic plants）是具有香气和可供提取芳香油的药用植物和香料植物的总称。 说起芳香植物总是令人有心旷神怡的感觉，它们不仅可以提取出芳香成分用以制作精油、化妆品、医药等，作为观赏植物种植，更能起到净化空气的作用。下面就给大家介绍一些常见的香草~ 香草之王· 罗勒 ______ 英文名：Basil 拉丁名：Ocimum basilicum 唇形科罗勒属，一年或多年生草本，为药食两用芳香植物。 因其总状花序如层层高塔，因此罗勒又叫九层塔。 身为公认的香草之王，罗勒可谓是上得了厅堂，下得了厨房，不仅是众多香水的重要组成，更是西餐和泰国菜中不可或缺的调料，最宜搭配番茄及鱼肉。 此外，罗勒也可作为中药使用，可治疗跌打损伤和蛇虫咬伤；其种子中医上称之为“光明子”，服用后可治疗眼科性的疼痛。 人气之王· 薄荷 ______ 英文名：field mint 拉丁名：Mentha haplocalyx Briq. 唇形科薄荷属，多年生草本。 叶揉搓有特异清凉香气，味辛凉。 平常我们说的薄荷主要指亚洲薄荷。 在植物学上，薄荷属(Mentha)植物的主要栽培种除亚洲薄荷外，还有欧洲薄荷、柑橘薄荷（古龙薄荷）、胡薄荷、普列薄荷、皱叶薄荷、菠萝薄荷（称芳香薄荷）、姜薄荷 、水薄荷、银薄荷（马薄荷）等。 薄荷是香草中最为人所熟知，也是一种运用相当广泛的香草植物。薄荷能提神解郁，治感冒头痛、疏热解毒、健胃腹胀、消炎止痒、防腐去腥，即可食用又可入药。 麝草香· 百里香 ______ 英文名：Thyme 拉丁名：Thymus spp. 唇形科百里香属，多年生常绿灌木或小灌木，又称麝香草。 全世界百里香属植物大约有100种。 百里香气味甜而又似药草味，可治疗多种疾病。现代药用是用其地上部分或全草的鲜样或阴干样，有祛风、止痛的功能。 另外，百里香很早就作为一种香料蔬菜、蜜源植物出现在人们的生活中，其口感略带一丝清苦，香气持久，气味温和，在法国、意大利、希腊、中东等地方的烹饪中广泛使用。 浓郁松木香· 迷迭香 ______ 英文名：rosemary 拉丁名：Rosmarinus officinalis L. 迷迭香是唇形科迷迭香属的灌木。 迷迭香有令人心情愉悦的香气，能增强记忆力、提神醒脑、减轻头痛症状、改善脱发的现象；迷迭香茶兼具有美容功效，常饮用可减少皱纹之产生，被视为增长记忆，恢复青春的好帮手。 此外，在烹饪上西餐牛排、土豆等料理以及烤肉中迷迭香叶也是常用的配料。 入药良品· 藿香 ______ 英文名：Wrinkled Gianthyssop Herb 拉丁名：Agastache rugosa （Fisch. et Mey.）O. Ktze. 藿香是唇形科藿香属的多年生草本。
藿香具有健脾益气的功效，是一种既是食品又是药品的烹饪原料，其嫩茎叶为野味之佳品，可凉拌、炒食、炸食，也可做粥。
清甜苹果香·碰碰香 ______ 英文名：Patchouli 拉丁名：Plectranthus hadiensis var. tomentosus 唇形科，延命草属，多年生草本植物。
碰碰香是一种非常适宜的盆栽植物，会散发一种苹果的香气，闻之令人神清气爽，深受大家喜爱，但应该很少人知晓碰碰香可以食用，据说其叶片既可烹饪，煲汤，也可炒菜，凉拌，而且新鲜叶片更可以拿来泡茶，讲真，我是没有试过，改天买盆回来泡茶尝尝味道。 作为香草一族，碰碰香也是可入药的，其打汁加蜜生食可缓解喉咙痛，煮成茶饮可缓解肠胃胀气及感冒，捣烂后外敷可消炎消肿并可保养皮肤。
驱蚊利器· 香叶天竺葵 ______ 英文名：rose geranium 拉丁名：Pelargonium graveolens L'Herit. 牻牛儿苗科，天竺葵属，多年生草本或灌木。
香叶天竺葵因茎，叶和花都含挥发性香气，可提取香叶天竺葵油，其主要成分为香叶醇、玫瑰醇、香茅醇、芳樟醇等，可作玫瑰油的代用品，用以调制香精、香水，作食油、香皂和牙膏等的添加剂，因其香油含量高而成为香料工业的重要原料之一。 （遇到的植物不认识？欢迎添加塔莎先生个人微信15118666咨询）
清新的柠檬香· 香茅 ______ 英文名：Lemon grass 拉丁名：Cymbopogon citratus [DC] Stapf. 禾本科，香茅属，多年生常绿草本植物。 因有柠檬香气，故又被称为柠檬草，是禾本科植物中唯一含有特殊香气的物种。 常见栽培种有：柠檬香茅（泰国食谱中最有名的Tom Yum汤，柠檬香茅就是必备香料）、蜿蜒香茅、爪哇香茅、马丁香茅、锡兰香茅。
香茅油是芳香疗法及医疗方法中用途最广的精油，也可用于室内当芳香剂。 香茅在治疗风湿效果上颇佳，并且治疗偏头痛，抗感染，可改善消化功能，除臭、驱虫。抗感染，收敛肌肤，调理油腻不洁皮肤。 香茅因在捣碎或烹饪时会产生淡淡的柠檬味，因此在菲律宾，泰国和越南等国家常用来做烹饪香料，而在非洲和墨西哥等拉丁美洲国家也有人常拿香茅做茶食用。
其实就是香菜· 芫荽 ______ 英文名：cilantro Chinese parsley 拉丁名：Coriandrum sativum L. 伞形科，芫荽属，一二年生草本，熟称香菜。
芫荽是香草植物里最为熟知的提味蔬菜了，状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，凉拌菜佐料不可少，麻辣烫调味必备，话说香菜配羊肉汤更是美味一绝啊。
中医上讲，香菜辛温香窜，内通心脾，外达四肢，是温中健胃养生食品。日常食之，有消食下气，醒脾调中，壮阳助兴等功效，适于寒性体质。胃弱体质以及肠腑壅滞者食用，可用来治疗胃脘冷痛，消化不良、麻疹不透等症状。由此可见香菜是中非常有益的蔬菜啊，可惜很多人吃不了它的味道，话说它是不是你的菜呢。
花似琉璃· 琉璃苣 ______ 英文名：Borage 拉丁名：Borago officinalis L. 紫草科，玻璃苣属，一年生草本植物。也称“黄瓜草”。
玻璃苣也可谓是全身是宝，其新鲜的叶与花加入色拉和果汁混合等饮料，花还可以作糖果，并有镇痛的药效。从种子中提炼的精油可作为月见草油的代用物，用于治疗风湿、月经不调，外用可治疗湿疹。花开淡蓝可爱，也是一种观赏性极佳的植物。
品种丰富· 鼠尾草 ______ 英文名：sage 拉丁名：Salvia officinalis L. 唇形科，鼠尾草属，多年生草本丛生植物。
干燥后的鼠尾草气味浓厚，一般常被用于煮汤类或味道浓烈的肉类食物时，加入少许可缓和味道，掺入沙拉中享用，更能发挥养颜美容的功效花可拿来泡茶，散发清香味道，可消除体内油脂，帮助循环，具防腐、抗菌、止泻的效果，含雌激素，孕妇应避免使用。
香草之后·薰衣草 ______ 英文名：lavender 拉丁名：Lavandula spp. 唇形科，熏衣草属，多年生半灌木植物。
作为高颜值的薰衣草有“香草之后”美誉，气清新优雅，性质温和，是公认为最具有镇静，舒缓，催眠作用的植物。而且薰衣草还有“芳香药草”之称，茎和叶都可入药，有健胃、发汗、止痛之功效，是治疗伤风感冒、腹痛、湿疹的良药。 除此之外薰衣草也常被用来作为美容及消炎用品，可控油，去疤痕，消炎，修复。
了解了常见的香草，是否很像知道该怎样养？看看下面几篇文章吧~ ▼
文章由塔莎园艺编写 转载请在文章后台回复“转载” 并按要求执行 微信现在可以置顶公众号了！！ 喜欢我们？ 想第一时间看到我们？ 不妨置顶一下哦~
|
|
|
