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在很多老茶人眼里,深度体验过铁观音全程制作的人,都已经形成共识,铁观音的制作是最具技术含量的,经过上百年沉淀出来的制作技术,造就了铁观音曾经的辉煌。
兰香铁韵、七泡有余香、绿叶红镶边,唇齿留香,舌底鸣泉,80年代、90年代铁观音的韵味,还在多少喝茶人的心里流连?如今还念念不忘?
现在好像不这么受欢迎了,原因很多,比如“伤胃”,那铁观音真的伤胃吗?正味工艺,传统工艺的铁观音,陈年老铁,其实不伤胃,上百年下来都不伤胃,为什么现在有伤胃的说法呢?
比如选铁观音时,很多人喜欢外观绿的,感觉新鲜,是好茶,是这样的吗?外观的“新鲜”重要还是口感“鲜”重?
知、行和行、知,顺序不一样,但是学茶的角度来说,结果是不一样的,实践出来的经验,加以理论分析,更准确更贴合实际。
5月24日起天,在行+知的经验指导下,我们将从种植、采摘等到成品,系统解析,让您系统地正确认识铁观音。欢迎大家关注。
如果您的朋友也喜欢铁观音,请告知他们也一起来围观。
(欢迎大家在文末留言)
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来自: 上古真人 > 《待分类》
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