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泥土的味道 今天咱们还继续吃豆腐，但是味道不重样，希望你喜欢。 一 家常豆腐  将豆腐洗浄，切成厚片。 将青椒、红椒洗浄，剖开去籽，切成片。 将猪肉洗浄，切成片备用。 炒锅注入色拉油烧热，放入豆腐煎成两面焦黄色， 取出，放入肉片炒熟。  加入豆瓣酱炒香。 放入豆腐片。 淋入适量酱油、料酒。 添入适量高汤，转小火炖烧至豆腐入味。  加入青椒片、红椒片，撒入味精调味，用水淀粉勾芡。 盛出即可。  二 鱼香豆腐  将豆腐冲洗一下，切成粗丝。 将笋、水发木耳洗净切丝，分別放开水中烫一下备用。  香菜洗浄切段；葱、姜、蒜洗浄切末， 炒锅注入色拉油烧至七成热，放入豆腐丝炸至金黄色捞出。  锅中留油少许烧热，加入豆辦酱、葱末、姜末、蒜末炒至出红油。 放入笋丝，木耳丝、豆腐丝、香菜段.  再加入糖、醋、味精、酱油、料酒烧至微干，用水淀粉勾芡。 将炒熟的的鱼香豆腐装盘即可  三 三鲜豆腐  将午餐肉（一种罐装压缩肉糜，通常原料是猪肉或牛肉等）、熟鸡肉分别切成薄片。 将姜拍碎，葱切段。  将蘑菇切薄片；鲜菜心放入沸水中焯烫，捞起起。 将豆腐放进碗内，添沸水浸泡20分钟，捞出，用刀背捶至极豆茸。 将豆腐放进纱ヽ布内包好，用手慢惺将豆腐茸挤出来，盛入盆内。 将猪里脊肉剁极细，放进豆腐茸搅匀，再加进鸡蛋清、盐、干淀粉搅匀。 炒锅注入色拉油烧至四成热，用小勺将豆腐馅舀入，炸至熟透时捞起，泡在 鸡汤碗内。 锅中留油，下姜、葱段翻妙，放入炸好的豆腐馅。 加鸡汤、午餐肉片、鸡肉片、盐、蘑菇片、胡椒粉和鲜菜心，惺煮2分钟入味。 锅内淋入水淀粉勾成清芡汁，盛出即成。 三盘美味豆腐做好了 ，你最新换哪一种？ |
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