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艾籺的籺皮是以糯米粉和艾叶为主料。艾叶在早春时特别嫩，所以老妈总在那个时候做艾籺。每年春节过后，我们便等着享用老妈做的艾籺，每每都吃得心安理得，从没想过它们是如何做出来的。 记得有一年，气温特别低，很冷，我一早就骑车去老妈那。到那里时，见她正在院子里洗前两天摘回来的艾叶。我便过去接过她手中的活，她开始不肯，但在我的坚持下让步了。艾是一棵棵细小的植物，因为摘的时候整棵拔了回来，所以夹有很多的垃圾、泥巴和枯叶，要很细心才能弄干净。我慢慢地很仔细的一小棵一小棵的清洗和清理。寒风凛冽，侵入肌骨，桶里的水冰冻如刀，割得我的手好生疼痛。因为艾带有泥，而厨房又小，所以只好忍寒耐痛的在寒风呼啸中洗。最后，在和寒风冰水洗了两个多小时后，终于洗干净了两塑料桶的细小植物。其实，前一天妈妈已花过起码三个小时的时间来清除艾的根部和泥巴了，我今天做的只是二次清洗而已，也就是说，单单是清理和清洗这些艾，就花了几个小时，并且都是在凛冽的寒风中做的。 吃了那么多年老妈做的艾籺，今年才知道，艾籺的“工程”竟然是如此的浩大！过程是如此的艰辛！才知道小小的艾籺凝聚了老妈多少的辛劳和心血，承载了老妈多深厚的爱。小小的艾籺，蕴含着母亲浓浓的爱、真切的情。看着一个个艾籺，心从来没有那么震撼过，那不是一般的籺，那是一个母亲对儿女的无私爱心。 |
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