  一是人们都吃的他不吃。人们都吃的指的是家常膳食，如猎肉、鸡肉、鸭肉等等。洪秀全觉得这些档次太低，不吃!他说的禽，指的是鸽、雀、雉、鹰之类，鸡鸭不能算数。他说的兽指的是牛、羊、獐、兔之类，猪肉不能上席。他说的鳞指的是鲂、鲤、鲟、鳇之类，一般的鱼不要，他说的介是虾、蟹、蛤、鳖之类，一般的壳类水产不吃。洪秀全每顿饭要花几千两银子，听着都觉得眼晕。 二是人们不吃的他爱吃。人们不吃的指的是一般人认为不是食物的东西，比如珠玉。这些东西都是石头，人们绝对不吃，而洪秀全却吃，他说吃珠玉可使精神充沛，脸色和皮肤光滑，时间长了还能长生不老，也不知是哪位“大厨”告诉他的。洪秀全每天早上必须吃珍珠两颗，美玉一方。这种吃法叫“煮玉烹珠”。煮玉用榆树根来煮，煮24小时，而且不能让锅里的蒸气外泄，那样玉能煮得变软变烂，可以吃。煮玉的材料都是洁净无瑕的美玉，不然煮不烂。烹珠也要挑好上等的珍珠，烹时将珍珠塞到豆腐中，在锅里蒸炖半天，然后去掉豆腐，珍珠就比原来涨大3、4倍，而且又软又烂，和豆腐口感差不多。一个珠玉商专门给洪秀全煮玉烹珠，一天糟蹋上等珠玉无数。 
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