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电饭锅蛋糕的制作方法具体是什么?为了能让更多的朋友掌握这种技巧。我们决定将电饭煲蛋糕的做法公开。希望通过对下文的学习，能让您变成制作糕点的好手。  【电饭锅蛋糕的制作方法】 NO1、将所有鸡蛋打在备用的玻璃器皿中，同时把160克的细白砂糖也放到里面;然后进行搅拌!注意：一定要同一方向搅拌，如始终保持顺时针方向，以保证鸡蛋的爽滑和细腻。打蛋器要干净，不能带有油脂，否则鸡蛋无法打出气泡。 NO2、然后，把200克的发酵粉也放到盛有鸡蛋液的器皿里，继续同一方向搅拌。把牛油溶化成液体(可以用温水隔热溶化)，取50克左右，加到玻璃器皿里，注意一边倒牛油，一边搅拌材料。  NO3、接着再放15克炼奶，可以配上一点点的水(注意不能太多，5克左右)，然后再搅拌，充分混合。 NO4、做好以上工作之后，基本工作一大半已经完成。接着把电饭煲的内锅拿出来，放平，在内胆里面的锅底涂上很少很清的食用油(小心不能太多，否则蛋糕就会变黑);然后，把搅拌好的材料慢慢倒进电饭煲的内胆里，注意不要动电饭煲的内胆，也不要搅拌，让材料在内胆中自然铺展开来。 NO5、把它放到电饭煲里，就可以开始烤制啦……烤制过程不要打开盖子。大约43分钟后，你亲手精心炮制的蛋糕就会隆重登场，那喷香的味道，绝对冲击吃货的味蕾。  【慕斯蛋糕的做法】 慕斯蛋糕是一种奶冻式的甜点，柔软香甜，入口即化。慕斯使用的胶冻原料是动物胶，所以需要置于低温处存放。非常适合老人和孩子食用，手巧妈妈可以为宝宝做慕斯蛋糕哦!具体步骤： 1、鱼胶片用凉水泡软; 2、将鱼胶片与牛奶隔水加热并不断搅拌至全部融化，放凉待用; 3、砂糖加入淡奶油中打发至有纹路，冷藏备用; 4、取一点草莓放料理机里打成草莓泥; 5、将步骤2的鱼胶片和步骤4的草莓泥都加入步骤3中搅拌均匀，制成慕斯糊;  6、将心形蛋糕切成两片，用活底心形模具做慕斯，侧边摆上草莓，加一半慕斯糊，再加另一片心形蛋糕再加满慕斯糊，放冰箱冷藏2到3小时; 7、用qq糖加水，隔水融化放凉; 8、将步骤7的草莓液体倒在冷藏的慕斯上面做镜面，再放回冰箱冷藏1个小时; 9、拿出脱模在上面点缀些水果就OK了。 看了上述内容的介绍之后，相信您学到了不少知识。那么，您现在知道电饭锅蛋糕的制作方法了吗?希望您能利用今天所学到的知识，制作出美味的蛋糕出来。希望制作过程一切顺利。 |
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