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神奇的调味品

2016-05-23  ston995



JIANG



  临床中,常有癌症患者或家属问我:生姜、葱、蒜都是刺激性食物,能吃吗?

  中医学认为:生姜有温中散寒、发汗解毒、健胃止呕等作用,可用于风寒感冒、畏寒呕吐等症。姜含有姜辣素、姜烯酮等许多发挥性物质,对心脏和血管有刺激作用,能引起血管扩张和中枢神经兴奋,促进毛孔张开,增加排汗,带走体内余热,排除病菌所产生的一些毒素。

  患有慢性气管炎者,可用生姜、红糖各60克,豆腐200克,加水煮,每晚睡前吃豆腐饮汤,连服1周,可祛痰、止咳、平喘。

  牙痛时,切一片生姜咬在痛处,痛可立止。

  类风湿性关节患者,每天口服鲜姜5克或生姜粉1.5克,不仅可减轻疼痛、肿胀和晨僵,且能改善关节的活动度。

  此外,密西根大学的研究发现:生姜能消除炎症,这有助于防范癌症。


CONG



  别小看了葱,它可是中药中的名角,历代医家认为葱叶、葱白、葱汁、葱根须和葱花都可药用。在中医学上,葱具有祛风解表、通阳发汗、解毒消肿等作用。

  大葱能促进血液循环、刺激排汗、解毒和促进消化液分泌,经常食用有益于健康。葱中含硒丰富,硒是抗癌之王。硒能刺激人体免疫反应和环腺苷酸的积累,抑制癌细胞的分裂和生长。


GALI

咖喱



  咖喱是东南亚诸多国家食谱中不可缺少的作料。咖喱中含有一种姜黄素的化学物质,是有效且高效的抗癌物,它可以阻断癌细胞增殖,对预防癌症、特别是白血病效果显著。

  不少研究表明,姜黄素可以抑制多种癌细胞的生长,并诱导癌细胞的凋亡。其实,姜黄素还有许多其他方面的保健功效,例如降低胆固醇作用,减少脏器脂肪沉积,抑制过氧化脂质的合成,从而防止高脂血症的发生。

  生姜、蒜和咖喱等虽然有积极的保健作用,但辛辣性食物毕竟有刺激性,摄食时还是要讲究适量。癌症患者切不可因其具有一定的抗癌作用而不顾自己的感受,强行多食。


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