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茶友买茶时经常问：你这是什么茶？这茶好不好？是不是有机的？…… 身边有懂茶朋友的，或许会叫上朋友一起，但谁还没个忙的时候呢；或者看价格，挑贵的买，虽说好茶不可能便宜，但有些茶，一经炒作价格虚高。怎么办呢？ 求人不如求己，陶木今天就跟大家分享一下，如何判断一款茶的好坏！ 1.价格 买茶不能贪便宜，遵循市场规律。举个例子： 500克安溪铁观音，市场价从200元到上千元不等。200元左右只能算工作茶，谈不上口感、香韵、回甘什么的；500~1000元，因人而宜，有人喜欢，有人不喜欢，跟饮食习惯与口味有绝对关系；1000元以上，就要看产地、师傅、季节、品种啦。 至于几十甚至更低的，自己算算也知道好坏，贪小便宜不打紧，伤了身体才是真内伤啊！ 2.茶干 品质好的茶，茶干看起来是干净、明亮、无杂质的。闻起来是新鲜的清香，而不是加了香精的那种闻了会头晕的。有没有茶梗不是关键，有些茶保留茶梗，是因为更多的营养成份在茶梗上。 3.汤色 不管是红茶、绿茶、乌龙茶……品质好的茶叶，泡出来的茶汤是清澈透亮的。像看玉好不好一样，不是光看色泽，主要是透。 4.口感 好茶一定是“滑”、“顺”的，“苦”、“涩”不能做为评判标准！苦是因为茶叶中的咖啡碱引起的，涩是因为茶叶中的单宁引起的，跟一款茶好不好没关系。好的茶，入口的感觉应该像喝牛奶。 5.回甘 品质好的茶叶，回甘很快。有的第一杯喝下去就有感觉了，有的可能要两、三杯后才有感觉。 6.喉韵 品质好的茶，喝了之后，喉咙那里是很舒畅的；相反，品质不够好的，喉咙那里感觉是紧紧的。 陶木认为，茶好与不好，因人而宜。也许你觉得好的茶，在别人那里就那样；别人觉得好的茶，到你这里也一般。有人爱喝浓茶，有人爱喝清茶，有人爱喝香的，有人爱喝甜的……所以自己觉得好的，才是真的好！ |
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