祖国各地美食（23）爆肚（北京）

1、爆肚。到北京的美食集中地，你走到哪里都有它的叫卖声。嗯，一定要吃上一份，为的是知道这大名鼎鼎的美食。爆肚本身没有什么味道，主要是蘸料。做的好的话，口感上很鲜嫩。

 

 

2、爆肚。这道美食就是羊肚。先用水焯熟，然后沾上酱料吃。