新加坡的多元文化使其成为风味美食的汇集地，不但有三大民族的中式、马来式、印度式菜肴，而“娘惹菜”则是新加坡多元化的美食衍生菜肴。品当地菜式可前往牛车水美食街、老巴刹、笼芽、纽顿小贩中心、加东，以及东海岸一带的海鲜中心，尝中华美食推荐香殿、明江四川菜馆、长江上海饭店、松园等。
特色美食 猪肉脯新加坡的猪肉脯远近闻名，堪称经典的美味零食。猪肉脯多选用猪后腿部分，剖成薄片，将几十种佐料涂肉片上，现烤现卖，咬一口感觉肉质紧实，色、香、味俱佳，不肥不腻，常常一吃就停不下来。 黑果焖鸡黑果焖鸡是新加坡娘惹菜中的经典之作。主要食材为鸡肉，黑果，和七种捣碎炒制的香料一起焖烩，直到汤汁收浓。制作过程十分繁复，真可谓慢工出细活，成品香气四溢，让人胃口大开。 乌打新加坡随处可见一道经典的娘惹小吃，鱼肉乌达最为常见，把鱼肉，椰浆，辣酱，大蒜和香茅一起腌制，再裹上香蕉叶蒸软，最后在炭火上烘烤。搭配当地的叻沙、椰浆饭一起吃颇有风味。 罗惹很受新加坡人欢迎的传统蔬果色拉。分为两种不同风味，一种罗惹是马来菜与华族的混合产物，除了蔬果还会加上发酵的虾酱；另一种是印度吃法，蔬果拌香浓的花生酱，多加些香料和辣椒，相当开胃。 沙爹沙爹菜系：马来西亚菜香味四溢的沙爹是新加坡著名的马来美食，经炭火烧烤，搭配马来饭团、切片黄瓜和洋葱，蘸上精心调制的甜辣黄梨花生酱，就是一道可口美味的马来小吃。是本地人和游客的最爱美食之一。
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