她煮饭时把茶叶扔进锅里，老公说她疯了，结果...

米饭，是我们中国人日常饮食中最常吃的主食之一，尤其是在南方。它不仅可以与五味调配，还能供给身体大量的营养。然而，大家知道除了最传统的清水蒸饭方法，其实米饭还可以用茶水蒸的。

早在唐代医术《本草拾遗》中，就有茶水煮饭的记载，并称“久食令人瘦”。其实从现代医院角度来讲，茶水煮饭也是有一定道理可循的。因为茶叶中的主要成分是茶多酚，实验证明，茶多酚具有解毒和抗辐射作用，被健康及医学界誉为“辐射克星”。

用茶水煮饭的4点好处

一、防治心血管疾病

茶水中的茶多酚可以增强微血管的韧性，防止微血管壁破裂而出血。而且，茶多酚还可以降低血胆固醇，抑制动脉粥样硬化。中老年人常吃茶水米饭，可软化血管，降低血脂，防治心血管病。 

二、预防中风 

脑中风的原因之一，是因为人体内生成过氧化脂质，从而使血管壁失去了弹性，而茶水中的单宁酸，正好有遏制过氧化脂质生成的作用，因此能有效地预防中风。 

三、具有防癌作用 

茶多酚能阻断亚硝胺在人体内的合成，胺和亚硝酸盐是食物中广泛存在的物质，它们在37℃的温度和适当酸度的情况下，极易生成能致癌的亚硝胺，而茶水煮饭可以有效地防止亚硝胺的形成，从而达到防治消化道肿瘤的目的。 

四、预防牙齿疾病 

茶叶所含氟化物，是牙本质中不可缺少的重要物质。如能不断地有少量氟浸入牙组织，便能增强牙齿的坚韧性和抗酸能力，防止龋齿发生。

茶水煮饭步骤

煮饭时的茶水不能太浓，一般情况下，三口之家煮饭的话，用3克茶叶即可。先将茶叶用热水浸泡10分钟，然后按照一般煮饭的程序，用茶水替代水倒入锅中就行。