一把一把掉头发？脱发的人应该这么吃，今天就试试

现如今，脱发问题已引发越来越多人的关注。造成脱发的原因有很多，如精神压力大、情绪波动大、失眠、熬夜、免疫力低下；缺乏B族维生素、微量元素、蛋白质等营养物质，或者有时候，虽然补充了很多营养物质，但机体无法消化吸收，也会导致营养不良，甚至会脱发。另外，遗传因素也是一个重要原因，比如家里父母有类似的情况。脱发的人要纠正节食减肥、长期熬夜、脾气不好、厌食偏食、长期蔬菜水果摄入不足等不良的生活习惯，并且要通过吃饭速度减慢、吃的食物软烂、食物多样性吸收、膳食纤维充足、加强运动促代谢等习惯去提升自身的消化功能；还要学会远离有毒重金属污染，因为有毒重金属会通过食物链富集作用到达人体内，当达到一定程度又无法排除的时候，就会把毒素输送到头发，通过脱发来排毒。

谨记以下营养素要充足

优质蛋白质　要想不脱发或者发质好，优质的蛋白质是不能缺少的。每天三两杂粮饭、一袋牛奶、二两豆制品、一两鱼或虾、一小把综合八宝坚果，就可以基本达到要求。

B族维生素　很多人因为上班原因，很难吃到足量的粗粮，做到均衡饮食。B族维生素含量丰富的食物，如啤酒酵母、小麦胚芽，都是天然食物做成的。

铁　如果贫血了，也会导致头发脱落加重，所以补铁也很重要。可以多补充一些深色蔬菜或者富含维生素C的水果。

锌　锌的功能很强大，缺锌会导致头发蓬松、变脆、无光泽、脱发，所以补锌也不容忽视。贝类海产品、坚果、胚芽米等都是锌的良好来源，要摄入充足。

推荐一款营养生发活力汤

制作　黑豆50克，牛奶300克，黑芝麻10克，啤酒酵母10克，小麦胚芽20克，黑木耳20克，生的综合八宝坚果30克，香蕉半根，红枣20克，温开水300毫升。把黑豆12小时催芽后，蒸熟备用；木耳泡发后开水烫一下捞出备用；香蕉切成方块；把所有食材放入破壁料理机，开机高速打1分钟即可完成。

推荐理由

易操作、省时间。很多人工作比较忙，而且又懒，吃好一日三餐比登天还难。这样的吃法让不会做饭的人都可以在一分钟之内轻松搞定，且无油烟低碳环保。

全食物、高营养。食材都是天然食物，没有任何添加剂的成分。脱发人群所需要的这些营养素，通过这款活力汤的食物搭配，统统补充上去了，非常完美。且这道食疗汤对于提高免疫力、抗疲劳、补钙、补锌、补铁、补充B族维生素、抗氧化、抗癌防癌等都有很好的功效。

作者：陈治锟（国家二级公共营养师）

文章内容来源：《医食参考》

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