干豆角蒸肉干豆角吃法很多炒也行、蒸也行，无论怎么吃都要和肉搭配，因为干菜很容易吸收肉的汤汁和味道。
准备材料：干豆角200克、五花肉 500克 做法：
1、选择好的干豆角也是这道菜成功的要素之一，干豆角要选择干干的，用手捏上去不疲不软，硬硬的，闻起来没有异味。可以自己在太阳好的时候晒干豆角，吃起来更放心。
2、用清水把干豆角泡两小时，到干豆角全部泡发为止。记住要冷水泡发
3、泡好的豆角清洗干净滤干水分备用
4、泡豆角的时候，五花肉切块，用盐，鸡精，老抽，蚝油腌制半小时
5.、锅中放少许油，把腌制好的五花肉放下去煸炒出油
6、然后加入干豆角一起煸炒
7、加少许盐，生抽，辣椒粉调味
8、加入清水大概到食材三分之一处
9、烧开后放入碗中，高压锅蒸一小时左右至肉熟烂 肉中带有干豆角的清甜，落口即溶，豆角吸满肉汁的鲜美，完美！剩下的还可以第二天做米粉面条的码子，那也是绝味！
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