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玉米笋炒小黄瓜

2016-04-15 06:45:47    作者：林志勋    菜谱类别：特色美食   菜谱热度：4

      "玉米笋是利用一般玉米的品种，用密枝的栽培方法后，在果穗尚未发育完成，果粒硬化前，採食其幼嫩米穗供作蔬菜。玉米笋含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质，营养含量丰富；并具有独特的清香，口感甜脆、鲜嫩可口。既有普通玉米的香味，又比普通玉米更脆嫩。和普通玉米一样，玉米笋中的主要营养成分是氨基酸、维生素Ｂ群等，有助于人体生长和智力发育的作用。"

黄瓜2条

玉米笋100g

猪肉丝100g

蒜米5颗

盐适量

鲣鱼粉适量

相关标签：玉米笋   盐   猪肉丝   鲣鱼粉   蒜米

步骤1

起油锅，放入蒜末炒香。

步骤2

将用太白粉、盐、米酒腌渍20分钟的猪肉丝入锅，炒至猪肉全数反白。

步骤3

放入切片的玉米笋，炒至熟透。

步骤4

放入黄瓜丝，大火快炒1分钟，然后用盐、鲣鱼粉调味，盛盘完成。

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