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不知道大家有没有发现，最近的天真的是越来越热。天一热就没有胃口吃饭，进而带来精神不好、皮肤暗沉等一系列的问题。这时，不妨来点清爽的汤，既滋补又能挑起食欲。 冬瓜薏仁排骨汤  材料：排骨500克，冬瓜500克，薏仁50克。 做法：将排骨洗净后，下冷水锅。大火将水烧开，再煮2分钟左右，此时关火，小心的把排骨捞出，别沾上血沫，另准备一口炖汤用的砂锅，添水。大火将水烧开之后，将焯过的排骨、洗净的薏仁米、葱段、姜片下锅，再倒50ml左右的料酒。水再次烧开后，转最小火，煮1小时左右。 功效：冬瓜可以清热解毒，还可以解暑，薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色。 小白菜肉丸汤 材料：肉末200克，小白菜、胡萝卜各100克。 做法：将肉末中加姜末、盐，搅拌均匀；小白菜、胡萝卜切段、去皮切丝。肉末做成肉丸子，将肉丸子放沸水中焯10秒捞出；汤锅中另加清水3碗，放入肉丸子和姜丝滚开后转小火煮10分钟；加入小白菜和胡萝卜煮2分钟；最后放入香菜，加盐、油调味就可以了。 功效：清热解暑、增加食欲。 清补凉汤 材料：淮山、莲子、百合、沙参、龙眼肉各15克，芡实、大枣、玉竹各10克。 做法：锅中置600毫升水，放入除龙眼肉外的其他材料。中火煮开后改小火熬煮30分钟，加入龙眼肉以后继续熬煮5分钟，加入冰糖搅匀即可。 功效：具有很好的健脾益气的功效，同时清热润肺。 解暑西瓜汤 材料：葛根粉10克，西瓜250克，苹果100克，白糖50克。 做法：将西瓜、苹果洗净去皮切小丁备用。净锅上火倒入水，调入白糖烧沸。加入西瓜、苹果，用葛根粉勾芡即可。 功效：清热解暑、生津止渴、泻火除烦。 绿豆薏米汤 原料：绿豆20克，薏仁20克，冰糖适量。 做法：薏仁及绿豆洗净后，用清水浸泡隔夜；薏仁加3杯水放入锅内，用大火煮沸后，改用小火煮半小时，再放入绿豆煮至熟烂；可根据个人口味，加入冰糖调味即可。 功效：清热解毒，具有美颜作用，解热祛湿健脾。 |
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