拍一张令人垂涎欲滴的美食照片

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对资深吃货来说，美食面前，不拍会死，吃与拍已经达到了同样的高度。拍一张晒得出手的照片和吃一顿美味大餐一样令人满足。

如何把美食拍的精致诱人？

无论是食物原材料的特写镜头，还是丰盛的全景画面，只要稍加规划，并注意抓住时机，就可以拍摄出令人垂涎欲滴的美食照片。

准备工作

要寻找拍摄美食的灵感，可以在平时多看有关烹饪方面的图书和杂志，仔细观察当中美食照片的用光和拍摄角度。

不管你只是打算用照片来记录一份令人愉悦的美食，还是想给自己的作品集增添几张漂亮的水果照片，都要仔细思考画面需要怎样的视觉元素，需要准备哪些道具，例如刀叉、盘子和桌布。白色的盘子和质地精细的桌布通常是不错的背景，因为它们的低调更能突出食物的质感。

       食物一旦在空气中放置太久，就有可能会失去它在视觉上的吸引力，所以要在拍摄前就布置好桌子。安排好道具、光源和调试好相机，可以使用替代的盘子或者图画暂时填充食物的位置。

等食物真正端上来了，要尽快拍下它美味的模样，尤其是当家人和朋友还在等着大快朵颐的时候，动作要尤其迅速。

       食物在新鲜的时候看着最诱人，尤其是撒上调味品的时候，然后使用后期软件创造出渐晕的效果，增加画面的情绪。

具体画面

尚未烹饪的基础食材，通常在放置一段时间之后仍能保持原状，对美食摄影来说，它们是初级练习的理想拍摄对象，你可以慢慢探索，尝试在不同的光线和角度下拍摄。

       角度对于摄影来说一直都很重要，拍摄美食的时候也是如此。你可以先试着爬上梯子正面俯拍，既能体现食物的全貌，又显得丰盛又有种高大上的感觉。

        但这种拍摄方式也不要盲目的使用，如拍摄三明治、汉堡、蛋糕等垂直层次较多的食物，可以从侧面进行0度拍摄，拍出这类食物特有的层次感，或者在桌子的高度再拍一张。
        如果你准备接受更富挑战性的拍摄任务，尝试带一名助理或者至少是使用相机自带的自拍定时器。

浇到主菜上的酱汁或者其他液体调料，往往能够拍出令人垂涎的画面，尤其是在逆光的时候。好比甜筒上融化并滴落下来的冰激凌，会增加画面的动感和趣味性。
       这是Eric Wolfinger摆拍的沙拉原材料，在画面中，取自菜园的泥土讲述着食材的来源。他采用背光拍摄，以突出食物的色彩；并利用浅景深，强调前景中花朵和叶子的细节。

技巧窍门

对焦

手动对焦来引导观众的视线，突出食物的色彩和质地。

仔细思考景深的问题，在画面中选择一个清晰的对焦点，让它与柔和虚化的背景之间有明显的过渡。

如果想要整个画面都清晰, 甚至比在光圈值f/22下拍摄还要清晰的话，那么可以尝试使用焦点叠加。在不同对焦点上拍摄多张照片，然后在后期处理中将它们合到一起，记得使用脚架。

高动态范围成像

拍摄高反差的食物，例如巧克力蛋糕配香草冰激凌，很容易失去阴影和高光部分的细节。可以采用包围曝光在不同曝光值下拍摄多张照片，后期在图像处理软件中将它们合成在一起，增强色调和画质。

光线

想让食物看上去更美味，那么用自然光拍摄会更棒，因为它能使得食物的色泽鲜明。拍摄时选择阳光充足的窗边或阳台，采用逆光或者侧逆光，如果用一层薄薄的窗纱遮挡一下过强的光线，还有柔和的效果。

如果实在没有自然光线了，也要尽量避免使用直射向食物的光源，更不要让相机或手机的影子投射到食物上。

白平衡

如果最终的成像让人毫无食欲，那么拍摄美食也就没有意义了。使用手动或者自定义白平衡设置，便于更真实地再现美食的色彩。

镜头

定焦微距镜头，是拍摄食物的理想选择，例如100mm 或者50mm的定焦微距快速镜头。100mm 的镜头允许你在相机与食物之间距离较长时进行拍摄，当爬上梯子俯拍时，这种镜头就特别有用。使用最大光圈值为f/2.8 或更大光圈的快速镜头，可以获得更大的景深，以及更灵活的快门速度控制。

柔光箱或者柔光伞

无论使用外置闪光灯，还是影棚灯（持续闪光或者频闪），都可以使用柔光箱、柔光伞等控光设备来漫射光线。