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在超市中我们经常可以看到保鲜膜包住的食物： 生肉类： 熟食： 但问题就出在了这，保鲜膜包裹在不同的食物上，有不同的效果，有的还会有毒。 水分较大的蔬果 像是一些水分比较大的蔬果，例如苹果、梨子、油菜、韭黄等蔬果使用保鲜膜，能够长时间的保鲜，并增加其中的营养素。 科学家发现100克裹上保鲜膜的韭黄，24小时后其维生素C含量比不裹时要多1.33毫克，油菜、莴苣叶多1.92毫克。 散发催熟气体的水果蔬菜 本身就会散发催熟气体的水果蔬菜，像是西红柿、香蕉，使用了保鲜膜，反而会缩短保存期。 熟食、热食、含油脂多的食物 像是一些熟食、热食、含油脂多的食物，特别是肉类，最好不要使用保鲜膜包装贮藏，因为这些食物在接触了保鲜膜之后，会导致保鲜膜材料中的化学成分挥发，溶解入食物中，造成对健康的危害。 微波炉加热食物使用保鲜膜有要点 很多小伙伴会使用微波炉加热食物，并且在加热的时候使用保鲜膜。 这么做是否正确呢？ 这做法的关键在于使用保鲜膜的材质。 食物被加热时，食物中的油可能会达到很高的温度，使保鲜膜发生破损，粘在食物上。 加热后的保鲜膜出现收缩或破洞，导致人们误食。 而且不同保鲜膜所标注的最高耐热温度各不相同，如果超过耐热温度，有可能导致有毒物质产生。 保鲜膜可分为聚乙烯（PE）自粘保鲜膜
PVC材质的保鲜膜含有大量增塑剂DEHA，如接触油脂食品或通过微波炉加热，增塑剂会释放并渗入食物，尤其与脂肪含量较高的食物相溶性较强，对人体内分泌系统有很大破坏作用，会扰乱人体的激素代谢。 PVDC保鲜膜在PE的基础上还具有保香的功能，但这种保鲜膜成本较前两种同类产品高，是销售价格最贵的一种。 小伙伴们如果要选，就要选择PVDC与PE的保鲜膜。 小E这就来教大家怎么看： 01 外包装
2 透明度 PE材质的保鲜膜透明度差。 整卷颜色泛黄的多为PVC材质的保鲜膜，透明度较好。
3 揉搓 PE保鲜膜一般黏性，用手揉后容易搓开； PVC保鲜膜则黏性较好，用手揉搓不易展开。
4 燃烧 PE保鲜膜可包油脂食物，可微波炉加热，温度不超过110℃。保鲜膜用火点燃后，火焰呈黄色，迅速燃烧，不易熄灭，有滴油现象无刺鼻味道； PVC保鲜膜燃烧很快，离开火源也不会熄灭，且冒黑烟，气味异常刺鼻，火熄灭后有黑色杂质。
除此之外，保鲜膜还有如下作用：
以上，各位小伙伴们都学会了吗！（来源于南昌新闻） |
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