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【别有一番清新美味】番茄土豆炖牛腩 原料：牛腩肉500g，番茄2个，土豆2个，洋葱1/4个 辅料：老姜5片，大葱0.5颗，盐2小勺，料酒1小勺，菜籽油2汤勺，鸡粉1小勺，小葱1颗，香叶2片 做法： 1、备好食材：番茄，洋葱，老姜，大葱洗净；土豆去皮洗净；牛腩肉洗净； 2、牛腩肉用清水浸泡20分钟左右，去除牛腩肉内部的血水，再次清洗干净； 3、番茄、土豆切方块；洋葱切小丁；大葱切斜段，老姜切片；牛腩肉切成麻将块； 4、锅里放入牛腩肉，放入适量清水、料酒，不加盖煮开后再煮几分钟； 5、将焯水后的牛腩肉捞出，用清水冲洗干净； 6、炒锅烧热，倒入适量菜籽油煎熟后，转小火； 7、放入姜片，葱段煸香后，放入洋葱大火翻炒； 8、放入土豆块继续翻炒； 9、放入番茄翻炒出汁后，放入香叶； 10、倒入热水； 11、放入牛腩肉烧开； 12、将食材转移到炖盅内； 13、炖盅通电，启动“肉类”程序，时间设置为2小时； 14、炖盅程序结束后，调入适量盐，鸡粉，搅拌均匀，装盘上桌。 小贴士： 1、调料可根据自己的喜好调整； 2、如果番茄不够出汁，可调入适量番茄酱； |
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