说到炒花生米,相信大家都会觉得挺简单,不过想要将花生米炒的香、脆,还是需要一定的技巧的,那么你知道炒花生米的做法吗?知道炒花生米技巧吗?今天我们就为大家介绍一下炒花生米的做法。 一般喝酒的时候,男士都会来一份花生米,如果在家喝酒,那么就要自制花生米。这个时候会不会炒花生米就很重要了。下面我们就为大家介绍一下炒花生米的做法。 花生炒龙珠 材料 花生1/2杯,鱿鱼嘴1/2杯,香菜适量,盐适量,酱油1/2大匙,糖1/3大匙,枇杷膏1又1/2大匙。 做法 (1)热油锅,用中火炒花生,炒的时候要一直拌动花生,慢慢油炸至花生的香味释放出来,而且表皮略呈金黄色后,立即捞起将油沥干。沥干油后,再盛入盘中待凉,最后撒上盐巴,就是又酥又脆的油花生。 (2)接着将鱿鱼嘴拌入腌料中,并用热油炸到干香后捞起,然后将油沥干。 (3)将油花生、鱿鱼嘴、枇杷膏等放在一起,搅拌均匀后即可食用。 糖炒花生 材料 花生250g、玉米淀粉10g、白砂糖20g、糖粉适量。 做法 1、将花生倒入烤盘中,放烤箱,上下火150度,烤10分钟。 2、将不粘锅中烧热并加入适量的水和细砂糖,直到有点粘稠冒大泡泡状态,倒入烤过的花生中搅拌均匀。 3、再倒入玉米淀粉,和适量的糖粉翻拌匀即可。 油酥花生米(脆到底) 材料 干花生米,植物油,盐,味精。 做法 1、先把干花生米用热水泡15分钟后捞起待用。 2、锅内入油加热后。大火炒2分钟,改小火再炒2分钟。待过里吱吱作响就可以捞出。 3、最后撒上少许盐和味精即可。 炸花生米 材料 花生仁(生)500克。 色拉油50克,盐5克。 做法 1.勺放火上,倒入油,接着下花生米,油热快要冒大泡时,用手勺不断推转。 2.油面的大花变成小花,花生米劈啪作响时,或捞一点在勺子中,听到嗖嗖作响,色彩微黄时,可迅速捞起,撒上盐面拌匀即成。 炒花生 材料 花生,盐,食用油。 做法 1、锅里,放花生,放油。 2、开火,中火,炒花生。 3、噼里啪啦一阵响,没有声音了,那就是好了。 4、放到盘子里,倒入盐,拌开。 豆腐干炒花生 材料 花生,豆腐干,食用油,盐,味极鲜酱油,老抽,十三香,桂皮,八角 ,香叶,蒜末,葱末,干辣椒,花椒。 做法 1、准备好材料,花生提前泡好。 2、煮锅中盛水,放入花生、香叶、八角、桂皮、干辣椒、花椒、盐煮制,约煮50分钟至花生软糯。 3、煮好的花生捞出沥水,蒜葱切成末,豆腐干切成粒。 4、热锅凉油,放入蒜葱末炒香。 5、放入豆腐干一起煸炒。 6、豆腐干炒干水份后,加入煮好的花生一起煸炒。 7、加入盐、十三香、老抽、味极鲜酱油炒至水干即可起锅。 结语:以上就是小编为大家介绍的关于炒花生米的相关内容,文中向大家介绍了炒花生米的做法,相信大家看了之后都了解了炒花生米的技巧有哪些,感兴趣的朋友可以学习一下哦,教你做出香脆花生米。 |
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