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家常菜虎皮尖椒包肉，不一样的美味

2016-05-26 ai上美食3评

“尖椒是很喜欢做的一道菜，做什么饭菜都喜欢加点辣椒，平时你们吃辣椒的时候是不是都喜欢用它来炒菜，那今天我们的辣椒呢，还可以做酿肉哦。”虎皮尖椒，炸的尖椒香中带辣，回味无穷哇。怕辣的又非常想吃辣椒的朋友这道菜不可缺少哦。

主料：尖椒 (6个) 猪肉馅 (适量)

辅料：盐 (1勺) 鸡精 (1勺) 生抽 (1勺) 酱油 (1勺) 耗油 (1勺) 料酒 (1勺) 生粉 (1勺) 糖 (1勺) 胡椒粉 (适量) 葱姜蒜 (适量)

厨具：炒锅

级别：家常菜 热菜 酱香 焖 十分钟 普通难度

NO.1

猪肉剁成馅，加入盐，生抽，生粉，鸡精，料酒，糖。跟各类配料放一起，搅拌腌制10分钟。

NO.2

尖椒去蒂，把里面的辣椒籽取出。

NO.3

用筷子把酿好的肉塞进尖椒里。

NO.4

调好酱汁，半碗水，一勺酱油，一勺耗油，一勺生抽，胡椒粉。

NO.5

锅内坐油，下尖椒，煎至表面熟。

NO.6

将刚刚调好的酱汁倒入锅中，开大火，焖至酱汁全部吸收。

NO.7

大火收汁。

OKOK

一个个装盘排好就行了。

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责任主编：张百强

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