尚食局

尚食局 

尚食局是中国及朝鲜古代负责供应皇家伙食的机构，首席女官为尚食，下有司膳(之下有典膳、掌膳)、司酝(之下有典酝、掌酝)、司药(之下有典药、掌药)、司饎(之下有典饎、掌饎)，另有食医。

基本信息

• 中文名称

  尚食局

• 功    能

  负责供应皇家伙食的机构

 

• 首席女官

  尚食

• 国    家

  中国和朝鲜

目录	1中国	2朝鲜

折叠编辑本段中国

隋朝开皇初年，尚食局属于门下省，尚食定员二人，设有食医四人，唐朝隶属于殿中省，尚食二人，食医8人。宋代时为殿中省尚食局，金、元尚食局属宣徽院。明代有尚膳监、光禄寺、尚食局同掌伙食。明人《宫廷睹记》载光禄寺拟好三餐菜单，交给皇帝过目，转交尚膳监烹调，最后由尚食局伺候用餐。

折叠编辑本段朝鲜

朝鲜在高丽时代始设尚食局(???)，负责侍候国王饮食。穆宗朝设有奉御、直长、食医等职位。文宗定奉御一人秩(正六品)，直长二人(正七品)，食医二人(正九品)。忠烈王三十四年改尚食局为[司膳署]]，直至恭愍王五年恢复食局，十一年又改称司膳署，到十八年又改回尚食局。吏属包括书令史四人。记官二人，算士一人，杂路八人。