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马齿苋科一年生草本植物。肥厚多汁，无毛，生于田野路边及庭园废墟等向阳处。国内各地均有分布。该种为药食两用植物。全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子明目。
在全国各地不论南方北方，马齿苋到处都是，随便找个田间地头一采就是一大把。 长得不高，三十公分左右，大部分是趴在地上的。叶子小而圆，茎是红色圆圆的，肉质肥厚，夏天开黄色的小花，很好认。新鲜马齿苋的口感脆嫩，吃起来滑滑的，略酸。马齿苋的味道不算特别好，但是保健价值却相当的高。历代的本草书中对马齿苋是这么描述的：“马齿苋，又名五行草，以其叶青，梗赤，花黄，根白，子黑也。”它的作用不可小看：性寒凉，能够清除心、肝、肺和大肠之热。可明目、降血脂、使白发转青。马齿苋入肝经，可以凉血、降肝火。
马齿苋既清心火，又散肺热，排毒功效既走血分，又走皮肤，内外兼治，对于痈肿、溃疡、湿癣等一些皮肤问题都有一定疗效。 马齿苋既能解毒，又能消炎，还能祛热，对于肠道病属于热证的像痔疮出血、细菌性痢疾、肠道息肉、实热便秘基本上可以通治。大部分的肠道病都属于这个范畴，受寒引起的腹泻和脾虚引起的长期大便稀溏除外。
马齿苋对于急性的肠道病效果更是显着，尤其是调理细菌性肠炎和细菌性痢疾（拉血泡的那种）的效果非常好。
用马齿苋当菜吃就行了。可以焯熟后，凉拌吃，也可以炒着吃，嫩芽还可以生拌着吃。 从保健角度讲，春夏天采些回家当凉菜吃，很有好处。马齿苋是肠道的清洁剂。它可以清肠热，解毒，能调理便秘，驱除宿便。
马齿苋性寒凉滑利。刚开始吃一定要少量，逐渐适应了才能多吃。有三种人要避免吃马齿苋！ 三、如果你在吃中药，药方里有鳖甲，要注意马齿苋与鳖甲相克，不要同服马齿苋食疗治血热防手足口病。
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