芹菜叶玉米面鸡蛋饼

食材

• 主料

• 芹菜叶

  80g

• 玉米面

  3大勺子

• 面粉

  5大勺子

• 鸡蛋

  2个
• 辅料

• 花生油

  适量

• 盐

  适量

• 花椒粉

  适量

• 糖

  适量

• 葱

  适量
•  

步骤

1.芹菜叶洗净，放沸水中焯一下。 

2.鸡蛋两个打散，加入适量的清水 

3.蛋液有手抽拌匀加入玉米面和面粉拌匀，面粉和玉米面的比例大约3大勺子玉米面加大5勺子小麦面粉， 

4.焯水的芹菜叶和葱切碎 

5.蛋液加玉米面和面粉混合均匀成糊状 

6.加入芹菜叶和葱、盐、少许糖、花椒粉拌匀，

7.混合好的面糊 

8.锅内加少许花生油加入面糊 

9.面糊放入锅内摊开煎熟，一面煎熟翻过来煎另一面即可。 

10.做好的鸡蛋饼， 

小贴士

芹菜叶要切碎，蛋液加玉米面和面粉混合均匀成糊状 ，可以流动的样子，面糊可以轻松的摊开，这样做出来的鸡蛋饼软和好吃，口感很好，反之做出来的饼硬，口感差