快节奏的生活,不健康的饮食习惯,让我们的胃饱受伤害。数据显示,胃肠相关慢性疾病已经成为我国患病率、就诊率均位于首位的病症。 在“养胃”这件事上,很多人特别迷信白粥、苏打饼干等食物,它们虽有一定好处,但也可能适得其反。 白粥、汤泡饭 很多老人说,胃不舒服就喝粥,粥容易消化,能减轻胃的负担。的确,很多胃痛、胃酸的胃病急性期患者喝下白粥后,胃暖暖的,很舒服。 但这种观点并不全面,长期喝粥并不能养胃。
素食 很多人觉得肉类不好消化,而蔬菜等素食更好消化,因此胃不好的人只能吃素。 然而,肉类中含有多种植物性食物不具备的营养素,比如优质蛋白质、必需脂肪酸、铁、锌以及某些B族维生素。
牛奶 传统观念认为,牛奶可以稀释胃酸,在胃表面形成一层保护膜,让胃病患者感到舒适。 生活中,出现胃部酸胀不适等症状时,喝杯热牛奶的确可以缓解症状, 但牛奶可以治疗胃病就言过其实了。
苏打饼干 很多胃不好的人经常用苏打饼干充饥,淀粉烤制后形成的糊化层可以中和胃酸,起到保护胃黏膜的作用。 苏打饼干、烤馒头片等是胃病患者比较适宜的食物,但苏打饼干不能过量摄入。
大蒜、大葱 研究表明,稍微吃点这种辛辣的食物,可以增加胃黏膜的血流量,对胃有一定的保护作用。
养胃小贴士 1.减少应酬,别让自己吃撑了。 2.菜别烧得太烂,油别放得太多,尽量不吃油炸食品。 3.一天三顿饭按时吃,每天相差不超过半个小时。 4.夏季别贪凉,少吃冰镇食品,食物要吃得干净、新鲜。 5.辣椒、芥末、胡椒等辛辣刺激的食物要少吃,临床营养科不建议胃病患者吃上述食物,以免刺激胃黏膜。 6.目前临床上建议胃溃疡等胃病患者采取少食多餐的方法,可以起到止痛、护胃的效果。 7.适当喝一些养胃的食疗粥,比如用薏米、山药、莲子熬粥 |
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