油面筋塞肉

食材

• 主料

• 面筋

  10个

• 猪肉末

  300g

• 香菇

  100g
•  
• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 葱

  适量

• 姜

  适量

• 酱油

  适量

• 糖

  适量

• 鸡精

  适量

• 八角

  1粒

步骤

1.准备好所用食材。

2.香菇提前泡发。

3.葱姜洗净切成碎。

4.在猪肉馅中加入葱姜碎 酱油 盐 鸡精 。

5.顺着一个方向用力快速混合均匀。

6.装入带有圆孔花嘴的裱花袋中。

7.把圆孔花嘴插入面筋中，挤入肉馅。

8.全部做完。

9.锅中注入油，爆香八角 和葱姜碎。

10.下入香菇翻炒均匀后烹入料酒 加入酱油和糖大火烧开。

11.倒入塞好肉的面筋。

12.大火煮开转小火煮至面筋上色入味即可

小贴士

肉馅中已经加盐了，最后烧制的时候就不要再添加盐了