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1分钟学会粽子的包法 
还有俩礼拜就到一年一度的端午节了，吃粽子的习俗已经传承了几千年。现在大街上、超市里各式各样的成品粽子已经开卖。时节将至，自己在家包粽子也别有一番乐趣，今天就手把手教你包粽子。特色：这种粽子多见广西等地，一般用粽叶包裹，粽叶非常宽大，像芭蕉叶一般，这样可以在其中放入丰富的馅心，之后用绳子捆绑，形状虽然一般，但味道绝美。 包法： 1、将粽叶平放在桌子上，折起一个边，用手压实。 2、叶子两端分别向中间折，用手压实后，叶子呈长信封状。 3、将糯米放入折好的粽叶当中。 4、将另外一边向下折，完全将糯米包裹住。 5、用线绳将粽子捆绑结实即可。
特色：南方四角棕主要是以咸味粽为最大的特色，馅料相当丰富可以是腌肉、蛋黄、干贝、冬菇、绿豆、叉烧、海米、栗子等。 包法： 1、取一片较大的粽叶，对折。 2、将双层的下边向上折，用手压实。 3、将粽叶打开，填入糯米，尽量将糯米填成一个长条形状。 4、将粽叶没有米的部分折过来。 5、随即用手将叶子的两侧捏下去，之后的粽叶尖端向一侧折叠。 6、用线绳将粽子捆绑结实即可。
特色：北方四角棕在北方地区非常流行，个头不是很大，为斜四角形，多以小枣、豆沙做馅，也可以适当放一些果脯蜜饯等。当然也可以蒸完全的白粽，蒸后可以直接蘸食白糖。 包法： 1、取两篇粽叶，搭在一起叠压。 2、将粽叶卷成一个圆锥状。 3、在圆锥状的筒中装入糯米。 4、上部的粽叶向下折，直到完全盖住糯米为止。 5、随即用手将叶子的两侧捏下去，之后的粽叶尖端向一侧折叠。 6、用线绳将粽子捆绑结实即可。
特色：三角粽的形状比较好看而且特别，可以制作成甜、咸两种口味，蛋黄、叉烧、蜜枣都是不错的馅料。 包法： 1、取一片宽大的粽叶，卷成一个圆锥状。 2、在圆锥的筒中装入糯米。 3、上部的粽叶向下折，直到完全盖住开口为止。 4、顺着三角的边将所有的粽叶都折好。 5、用线绳将粽子捆绑结实即可。
特色：宝塔粽子主要是广东地区的特色粽子，体型庞大，可以说是粽子中的霸王粽，由于可以装非常多的东西，因此也形成了甜和咸两种口味。甜馅主要是豆沙，而咸馅则是用腌制好的鸡肉或者猪肉来做。 包法： 1、取两片粽叶十字交叉，形成一个窝状。 2、将糯米填入其中。 3、再取两片粽叶分别加入左右两边，完全把糯米包裹住。 4、再取一片粽叶，将顶部盖住。 5、之后将两边的粽叶，分别向中心折。 6、再将另外两边的叶尖向内折，用手捏住将整个塔粽翻过来。 7、用线绳将粽子对角缠好。
特色：牛角粽在广东的河源等地比较流行，尖尖的像极了牛角，粽子古代的时候叫做“角黍”，这可能是和古代粽子最相像的一个品种了。 包法： 1、取一片宽大的粽叶，卷成一个圆锥状。 2、用手在圆锥筒中旋转一下，让锥筒更加细长。 3、在锥筒中填入糯米。 4、将没有米的那端，将粽叶的两侧分别向内折。 5、之后顺势将粽叶向下折，直到完全盖住糯米口为止，多余的粽叶反复折收在口上。 6、用线绳将粽子捆绑结实即可。
每年粽子都有很多口味，如果你觉得普通吃法已经玩儿腻了，什么甜粽蘸白糖也弱爆了的话，一起来看看下面几种脑洞大开的做法，领略各类新奇粽子的百变吃法！小编只想说，没吃过不是你OUT了，而是我超前了！
粽子的口味很多，甜味的红豆沙粽子或者蜜枣粽，都可以做成早餐粥。 【做法】 ①将几个粽子搅拌散开，再加入三倍的清水，用小火慢慢熬煮成粥。 ②煮粥的时候可以加入莲子、绿豆、花生等增加口味。由于粽子本身是甜的，因此基本是不需要加糖的。
【做法】 ①将粽子切成薄片，包裹上液，放入油锅里剪成微黄色即可。 ②粽子切成小块，加入炒熟的花生碎、芝麻和白糖，揉成球状，然后放入油锅里炸熟或者上锅蒸熟即可。 ③粽子切碎，加入鸡蛋和面粉，搅拌成糊状，加入盐调味，煎成薄饼。 --粽子竹笋炒板栗 --粽子竹笋炒板栗
本着追求黑暗料理无止境的宗旨，这种粽子的创新吃法其实已经很多人都尝试过了，连月饼都可以炒菜，粽子为什么不可以呢？ 【做法】 ①竹笋洗净切滚刀块，粟子去壳洗净，蒸熟备用。 ②肉粽煮熟后切小块。 ③西兰花切小朵，去根部，洗净。 ④热锅入油，倒入竹笋块大火翻炒，再放入粟子、小粽子一起炒，出锅沥干油份。 ⑤锅中加水，盐、糖及少许油，待水沸时将西兰花放入，西兰花转翠绿时倒出。 ⑥热锅入少许橄榄油，放入少许姜片煸香，放入滑过油的竹笋、栗子，加少许糖、素蚝油、老抽略煮一会儿。 ⑦最后加入粽子炒匀，勾一点点芡，出锅装盘即可。 
小耳猪肋排500克、粽子5个（中等大小，选择口味清淡的品种）、料酒1汤匙（15ml）、生抽1汤匙（15ml）、老抽1茶匙（5ml）、冰糖10克、八角（大料）2-3块、桂皮1小块、姜片15克、葱段20克、盐适量、油
【做法】 ①将粽子煮熟以后晾凉，切成大小合适的块，烧热平底锅，放入适量油，将粽子块放入煎成金黄色，捞出沥干油待用；
②锅中放入适量清水，冷水时放入斩成块的肋排，煮开变色后捞出，沥干水分待用； ③炒锅中放入3汤匙油，放入冰糖用小火熬化，将冰糖熬成金黄色，放入焯过的排骨炒香，放入葱段和姜片一起炒，加入料酒、生抽和老抽炒匀； ④加入适量开水（没过排骨），放入八角和桂皮，烧开，加锅盖转小火烧30分钟将排骨烧至酥烂； ⑤捞去姜片、葱段以及八角、桂皮，开盖转大火将烧排骨的汤汁收浓，待汤汁变浓时放入煎好的粽子一起炒匀，加盐调味即可，装盘撒上葱花和芝麻即可。
熟粽子几个、红黄彩椒适量、甘蓝适量、韩式辣酱一大汤勺、葱花（最好用洋葱） 【做法】 ①将刀抹点油，将熟粽子切成宽条，甘蓝洗净后用手撕成小块，彩椒也掰成小块，葱切碎； ②起热锅入油，六成热时将粽子条下入锅中，煎成金黄色，盛出； ③锅留底油，下葱碎爆香，下彩椒块翻炒均匀，加辣酱、适量水将辣酱煮开，下甘蓝块、粽子条中小火炖一会儿，等汁收稠之后盛出。
粽子3个、白糖适量、油300克 【做法】 ①将粽子切成不规则的小块，锅内放植物油，烧热后放入粽子炸成金黄色，将炸好的粽子捞出控油备用； ②锅内放少量水，加入适量的白糖熬煮，糖浆开始冒大泡泡时调小火，慢慢熬至糖色微黄，用筷子蘸一下可以拔出细丝； ③放入炸好的粽子，均匀地裹上糖浆，装盘。
小耳猪五花肉500克，粽子8个（小个，无馅粽子，大个的也可以，需切块），色拉油、食盐、酱油、冰糖、葱各适量，八角少许。 【做法】 ①五花肉切50px见方的块，粽子去叶，不粘锅里热油，放入粽子，煎至各个面都焦黄，盛出备用； ②锅里热油，放入五花肉煎至微黄，放入葱花煸炒后倒入酱油，加入至少没过肉50px高的水量，放入八角，大火煮；
③大火烧开后，转中小火继续炖1小时以上，至汤汁稍微有点浓稠时，放入几块冰糖碎，放入煎好的粽子，翻炒几下，冰糖溶化，粽子挂满汤汁即可出锅。
粽子2只、豆沙80克、牛奶250克 【做法】 ①将熟粽子切成小丁； ②牛奶倒入锅中，加入红豆沙，小火边煮边搅匀； ③锅内微煮开后，加入粽子丁，改中火煮一两分钟后关火即可。
材料：花生粽子两个，水、冰糖适量。 【做法】 1、粽子剥去外皮放案板上。 2、把粽子切成小块。 3、切好的粽子放煮锅里，加入适量水。 4、粽子煮沸后改小火，并用匙子慢慢碾压煮化粽子。 5、粽子煮化成粥后放入适量冰糖煮五分钟。 6、把煮好的粽子汤放凉。 7、把放凉的粽子汤舀入冰棒模具里。 8、盖上冰棒模具的盖子放入冰棒冷冻一夜即可食用。
【做法】 ①粽子去皮放入碗中，入微波炉加热1分钟使粽子变软。 ②将粽子用筷子搅散，放凉备用。 ③炒锅加热倒入熟猪油，下葱姜末、五香粉炝锅，倒入肉馅炒散，倒入虾皮炒匀。 ④再倒入胡萝卜末和香菇末炒匀，加入酱油、绍酒、盐、糖翻炒均匀，用中火将锅中的汤汁收干，最后加入鸡精调味即可关火。 ⑤将炒好的馅料放凉，与粽子混合拌匀即成烧卖馅。 ⑥取烧卖皮一沓，约6-7个摞在一起，用大拇指和食指将烧卖皮边缘捏薄，呈波浪形。 ⑦取一个烧卖皮，中间放入馅料，用手掌的虎口处将烧卖皮收拢即可。 ⑧蒸锅做水烧开，放入烧卖蒸熟。由于内馅已经是熟的了，所以无需蒸太长时间，只要外皮熟就可以了。 --杨枝甘露星冰乐
-- 用料 -- 芒果2个、椰浆250ml、星冰粽3个、树莓（可省略）4～5颗 【做法】 芒果切块，一半拿来加椰浆放入料理机打成糊； 剥开可爱的星冰粽～ 倒出芒果椰奶糊～ 放上剩下的芒果，撒上几颗树莓； 放上星冰粽即可。
-- 用料 -- 星冰粽适量、蜂蜜适量、坚果碎适量、淡奶油50g、细砂糖5g 【做法】 从冷藏室取出小小的星冰粽。 相较传统粽子星冰粽个头很萌很小只，超级可爱； 剥开粽叶，会跳出一只内心小粉红散发出草莓香气的少女，哦不，是星冰粽； 迫不及待的全部剥好，五种口味的星冰粽个个都美翻了，气质沉稳深邃的是佛罗娜咖啡口味和焦糖榛果玛奇朵口味，清新俏皮的是芒果西番莲口味、草莓芝士口味、而玫瑰花口味则纯净剔透如白雪一般； 准备一些你喜爱的坚果碎。我这里是开心果仁碎和杏仁碎； 放入预热180°的烤箱中，上层，烤2~3分钟到香脆； 淡奶油加细砂糖打至7分发的柔软状态，然后用勺子将淡奶油舀到星冰粽旁； 在星冰粽上淋上蜂蜜，撒上坚果碎即可。 -- 小贴士 -- 坚果碎可以自由搭配，坚果和星冰粽搭在一块儿我感觉好好吃。 奇怪的粽子大合影
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