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【技术】玫瑰曲奇

 翻飞的烧猪 2016-05-29


制作方法:

①先把1，2, 3，6拌匀。

②加入7拌匀，不打发。

③再加入4,5拌匀即可，放冷冻冻硬。切片即烘烤。

④皮分40克每个；油心分25克每个；馅分25克每个。皮包油心，开小酥。

烘烤温度：上火160℃，下火160℃，时间16分钟。



文/龚靖

本文转自123期《中华烘焙》

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