|
距离高考的日子屈指可数，高三学生静茹面对倒计时牌，近来常感到心情烦躁、食欲不振、胸闷疲乏。对于备战考生来说，怎样通过合理饮食，来减轻焦虑、舒缓压力呢？5月24日，记者就此采访了省养生康复学会副会长、省营养师学会副会长、辽宁中医药大学针灸推拿学院副院长樊旭。 “考试焦虑就是一种忧思，伤脾又伤肺，还可能导致失眠。因为焦虑引起的食欲不振和负面情绪的消耗，会使高考生营养更加不足，免疫力降低。”樊旭介绍，有数据显示，一些必需矿物质和维生素的缺乏与焦虑有关，如钙、镁和B族维生素。此外在精神压力下，人体还会大量消耗储存的维生素C。因此，备战考生每日不但要摄入全面充足的营养，还要有针对性地多吃些缓解紧张焦虑和心理压力的食物。 新鲜果蔬类： 香蕉柑橘稳定心态 “新鲜果蔬，是补充维生素C以及矿物质的最佳来源。”樊旭介绍，维生素C可以增加大脑中氧的含量，减轻疲劳、增强记忆力，具有平衡心理压力的效果。富含维生素C的水果有猕猴桃、柚子、柑橘、苹果、草莓等，而在蔬菜里面，富含维生素C的有西红柿、胡萝卜、青椒、菜花、芹菜等。 尤其要推荐香蕉，香蕉中富含的钾，能缓解心脏、肌肉的紧张度，保持人体电解质平衡及酸碱代谢平衡，使神经肌肉兴奋性维持常态。如果缺钾，会造成全身疲乏、头昏眼花，胃肠蠕动减慢，加重厌食。考生常吃香蕉，可以消除疲劳、缓解紧张情绪。 牛奶酸奶类： 滋阴养血解烦除燥 樊旭介绍，中医认为，牛奶能够滋阴养血，解烦除躁。牛奶制品中含有丰富的钙质，而钙是一种天然的镇静剂，能帮助缓解焦虑、紧张、神经质、肌肉僵硬和面部痉挛，牛奶中还有丰富的色氨酸，色氨酸能刺激人体产生血清素，使大脑镇静。 与之相比，奶粉中保留了鲜牛奶的大部分营养，只是某些维生素有所损失。不过在加工过程中，酪蛋白颗粒变细，因此比鲜牛奶容易消化。如果奶粉中强化了维生素和矿物质，效果也很好。 在奶制品中，推荐孩子多喝酸奶，酸奶不仅保留了牛奶中所有的营养成分，能镇静安神，而且经过乳酸菌发酵后，一些维生素B族的含量进一步提高，其中的乳酸和乳酸菌可促进肠道中有益菌——双歧杆菌的繁殖，促进肠道蠕动，有利于健脾胃助消化。 甜食蜂蜜类： 补充大脑消耗健脾益气 甜味的饮食，能补充人的脾胃之气。中医认为，脾胃是后天之本，是人气血的源头，只有脾胃旺了，才能延年益寿。因此适当吃些甜味食品，如大枣、地瓜、蜂蜜、柿饼等，可以健脾益气，脾气充足之后则能够缓解疲劳。 值得一提的是，进行脑力劳动时，大脑细胞分析解决问题所消耗的能量，主要是由碳水化合物中的葡萄糖和氧供给，因此吃些甜食，可以补充人体所需的葡萄糖，还可抵抗低血糖导致的头晕等症状，让人迅速消除疲劳。 五谷杂粮类： B族维生素营养神经 樊旭说，五谷杂粮等主食位于膳食宝塔的底端，几乎能够提供人体必需的大多数营养素，是整个膳食结构的基础，更是养生的根本。其中含有丰富的B族维生素，可以帮助维持心脏、神经系统功能，调节内分泌，平衡情绪，松弛神经、滋补强身。如苞米、小米、燕麦、糙米、薏米、荞麦等，可以做成八宝粥，给考生多吃些。 提起B族维生素，包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸、叶酸等，是维持人体正常机能不可或缺的水溶性维生素。溶于水的属性，使它很容易随着汗液、尿液排出体外，让体内的B族维生素快速被消耗，因此必须额外补充，营养神经，放松心情。 此外专家提醒，高考前和考试期间，不要吃油腻难以消化的食物和生冷食物，以清淡为主。别吃得过饱，这会让大脑供血减少，效率降低。(辽宁日报） |
|
|
