既能减肥还能壮阳，原来很多人喜欢吃的秋葵长这样！

最早吃到秋葵是在一家越南餐厅，那脆嫩多汁、滑润不腻的口感令我印象深刻，从此便成了我最喜欢吃的蔬菜之一。

不过那时秋葵这东西还不常见，只在为数不多的几家餐厅可以吃到，近年来秋葵越来越受人们欢迎了，在很多超市、菜市场都可以直接买到新鲜的了。

秋葵又名黄秋葵、羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，为锦葵科秋葵属一年生草本植物，原产于非洲，富含维生素C、可溶性纤维、锌和硒等微量元素，是非洲许多国家运动员食用之首选蔬菜，现渐成人们喜爱的营养保健蔬菜，风靡全球。

秋葵是很好的减肥食品之一，还享有“植物伟哥”之誉，想不受人欢迎都很难呢！

虽然很多人喜欢吃秋葵，但我想应该也有很多人没见过它生长时的样子吧！

秋葵植株较高，夏、秋时开花，花大且美，蒴果长角形，前端尖，横切面五角或六角形，也有圆形，表皮上有茸毛，在较低温时茸毛变硬。

红秋葵，是黄秋葵种中的一个果实外皮红色的品种，以采食嫩果为主，红秋葵的花、种子均可以入药。

在秋葵的嫩果中，含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，这种粘性物质可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃，还能有效降低血清胆固醇，预防心血管病。

秋葵所含的果胶，多糖，有护肝功效，防治便秘，粘性物质中含有50%纤维素有利通便、排毒、防癌，能美白皮肤，使其变得细嫩光滑。

此外，秋葵还有强肾补虚、增强体力之功效，可以消除疲劳，让男人的精力、体力全面提升，对男性器质性疾病也有辅助治疗作用。

秋葵具有很高的营养价值和食疗保健作用，可凉拌、热炒、油炸、炖食、做色拉等，但胃肠虚寒及胃肠功能不佳、经常腹泻者不宜多食。

（摄影/尚山）