美颜健脑的家庭面包，最简单的做法最轻松的慢品生活！

味谷的厨房

美食宣言：

养生也可以有滋有味！！

核桃仁和葡萄干与全麦的完美结合，美颜健脑。切下一片，层层断面尽是勾人食欲的香脆干果，一口咬下，核桃芳香明显浮现，葡萄干经烤制后，果肉已交融于柔韧的面包组织，浓郁甜味逐渐渗透。午后，配上一杯热腾腾的牛奶咖啡，让你轻松感受自然简单的慢品情怀。 虽然不如白面包松软，但那扎实的口感还是让人觉得自家产的面包就是实在!

家庭面包

配料:

全麦面粉100克、高筋面粉40克、葡萄干50克、核桃50克、鸡蛋液适量、温水100ml 、酵母3克、黄油少许、砂糖12克、盐少许 

烹饪步骤:

1.准备好所有材料。 

2.核桃掰碎 

3.3克酵母倒入100毫升水中 倒入砂糖 搅拌均匀 放置15分钟。 

4.等酵母发酵起泡后搅拌均匀。 

5.核桃，葡萄干，一点点盐混合在一起，倒入发酵好的酵母水搅拌均匀 。

6.倒入全部高筋面粉，搅拌均匀。

7.全麦粉分三次倒入。一边倒入一边搅拌

8.搅拌成絮状

9.不用揉面，只要揉成圆形面团，盖上保鲜膜放置40分钟等待发酵（天气热了有时20或30分钟就差不多了） 

10.发酵至2倍大时揉几下挤出起泡。 

11.分成2个小面团揉成椭圆形，烤盘抹上一点黄油，面团放上面，再发酵20分钟，180度烤30分钟 

12.刷上蛋液，烤箱里上下火200度最顶层再考3-5分钟。 

13.健康美味的面包出炉啦！ 

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