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進入夏天， 天氣逐漸變得炎熱， 不少人也因此更容易上火。 大家可以通過食療調理哦， 對症飲食才能快速清除體內火氣。 下面這六種食物， 容易購買，料理方便， 可謂蔬果中的「滅火隊員」。 芹菜 芹菜具有降血壓、降血脂的作用。炎炎夏日，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，防病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。 料理推薦 芹菜果蔬汁 材料 芹菜300克 蘋果250克 做法：芹菜、蘋果切小顆粒，檸檬切片，放入榨汁機中，搗碎出汁，然後用紗布過濾汁液即可。 綠豆 綠豆湯有獨特的消暑清熱功效。中醫認為，綠豆具有消暑益氣、清熱解毒、潤喉止渴、利水消腫的功效，能預防中暑。有關實驗表明，綠豆對治療動脈粥樣硬化、減少血液中的膽固醇及保肝等均有明顯作用。 料理推薦 綠豆百合粥 材料 綠豆100克 百合(干)20克 大米、冰糖適量 做法：綠豆洗凈去除雜質，百合洗凈掰瓣。將綠豆放入鍋中，加水500克，旺火燒開。加入百合，小火燉1小時，加入冰糖攪拌融化即可。 蓮藕 藕能通氣，還能健脾和胃，養心安神，亦屬順氣佳品。以水煮服或稀飯煮藕療效最好。此外，生藕還有清熱止渴、涼血止血的作用。如果你覺得鼻子、嘴巴這一塊喘氣特別熱，覺得要上火了，有這種陰虛生內熱的現象，就可以吃涼拌藕，也可以榨成藕汁。 料理推薦 鮮榨藕汁 材料 蓮藕一節 蜂蜜適量 做法： 將蓮藕去皮切小塊，放入榨汁機中，加適量水，榨汁。若覺得有渣影響口感，也可用紗布過濾掉蓮藕渣，並加入蜂蜜。 空心菜 空心菜在促進腸蠕動、通便解毒上，具有獨特的作用。中醫典籍記載，空心菜性涼，搗成汁後服用可解食物中毒，外用還可以起到消腫、祛毒火的作用。現代醫學認為，空心菜的菜汁對金黃色葡萄球菌、鏈球菌等都有抑制作用，可預防感染，夏季常吃可以防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。 料理推薦 素炒空心菜 材料 空心菜一把 蔥姜適量 做法：首先要將空心菜洗乾淨，然後摘去葉子，把莖切成段，蔥、姜切成絲;在炒鍋內熱油，油溫八成熱時放入蔥絲、薑絲爆香，下入空心菜翻炒，加鹽炒熟就可以了。 苦瓜 中醫認為，苦瓜味苦、性寒冷、能清熱瀉火。苦瓜的微苦滋味，吃後能刺激人體唾液、胃液分泌，使食慾大增，清熱防暑。因此，夏食苦瓜正相宜。用鮮苦瓜搗汁或煎湯，對肝火目赤、胃熱煩渴、胃脘痛、濕熱痢疾，皆為輔助食療佳品。苦瓜泡製的涼茶，飲後消暑怡神，煩渴頓無。 料理推薦 蜂蜜苦瓜汁 材料 苦瓜一根 蜂蜜適量 做法：苦瓜洗凈、去籽、切小粒。放入榨汁機中，加適量清水，榨汁。去除表層浮沫，加入適量蜂蜜。 西瓜 西瓜中含有大量的水分，在急性熱病發燒、口渴汗多、煩躁時，吃上一塊又甜又沙、水分十足的西瓜，癥狀會馬上改善；西瓜所含的糖和鹽能利尿並消除腎臟炎症，蛋白酶能把不溶性蛋白質轉化為可溶的蛋白質，增加腎炎病人的營養。
料理推薦 西瓜汁 材料 西瓜半個 冰塊適量 做法：西瓜去皮，切小塊。放入果汁機中攪打。出汁後加入冰塊更清爽。 小貼士： 西瓜、綠豆屬於寒涼性質的食物，女性不宜吃太多，否則可能導致月經不調的情況。 |
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