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夏季修剪是指萌芽后至落叶前的整个生长期内所进行的修剪，任务是调节树体营养分配，调控新梢生长，平衡营养生长与生殖生长。 一、抹芽、疏梢与绑缚 抹芽和疏梢是葡萄夏季修剪的第一项工作，根据葡萄种类、品种萌芽、抽枝能力、长势强弱等进行。春季萌芽后，新梢长至3～4厘米时，每3～5天分期分批抹去多余的双芽、三生芽、弱芽和面地芽等；当芽眼生长至10厘米时，基本已显现花序时或5叶1心期后陆续抹除多余的枝，如过密枝、细弱枝、面地枝和外围无花枝等；当新梢长至40厘米左右时，根据栽培架式，保留结果母枝上由主芽萌发的带有花序的健壮新梢，而将副芽萌生的新梢除去，在植株主干附近或结果枝组基部保留一定比例的营养枝，以培养第二年结果母枝，同时保证当年葡萄负载量所需的光合面积。北方地区，在土壤贫瘠条件下或生长势弱的品种，亩留梢量4000～6000为宜；反之，生长势强旺、叶片较大及大穗型品种在土壤肥沃、肥水充足的条件下，每个新梢需要较大的生长空间和较多的主梢和副梢叶片生长，亩留梢量3000～4000为宜。 结果枝和预备枝经过摘心和副梢处理，长到40厘米时，即应开始引绑。绑早了枝条基部嫩，易被拉劈下来。为使新梢均匀分布在架面上，可采取弓梢引缚。绑梢时不要集中遮光，绑定的梢要具有一定的生长空间，舒展而不要勒缢。新梢在最后一道架线上可以悬垂结果。使其能充分利用架上、架下、架前与架后的空间，达到立体结果的目的。引绑时，如果新梢短，则可在两主蔓之间顺着绑一树棍，再把新梢绑在上面。绑扎物可用泡软后的乌拉草、玉米皮和马蔺，将枝条绑在架线或树枝上，干后还能松动不致勒缢，时间耐久。如果用撕裂膜捆扎时，可剪成一定长度，折过来把梢或蔓放在里面兜好，再在铅丝上系猪蹄扣。这样，既能把枝蔓固定在一定位置上，又能防止绞缢。在夏季修剪时，随时把卷须掐掉，既能减少树体的营养消耗，又能方便作业。 二、摘心 主梢、副梢摘心 一般在葡萄开花前1～7天对主梢进行摘心。为达到主梢摘心促进坐果的效果，多以花前1～3天对主梢摘心；对个别强旺新梢，为促进坐果，可将摘心时间提前至花前7～15天；对个别作物极紧的品种如红地球和黄意大利等需在花后摘心，以达使部分果粒脱落减轻梳粒工作的目的。 三、环剥 作用是在短期内阻止上部叶片合成的糖类向下运输，使养分在环剥口以上的部分贮藏。环剥有多重生理效应，如花前1周进行能提高坐果率，花后幼果迅速膨大期进行增大果粒。软熟着色期进行提早浆果成熟等。环剥以部位不同可分为主干环剥、结果枝、结果母枝环剥、环剥宽度一般为3～5毫米，不伤木质部。 四、除卷须、摘老叶 卷须是葡萄借以附着攀援的器官，在生产栽培条件下卷须对葡萄生长发育作用不大，反而会消耗营养，缠绕给枝蔓管理带来不便，应该及时剪除。葡萄叶片生长呈缓慢到快速再到缓慢的过程，即呈S形曲线生长。葡萄成熟前为促进上色，可将果穗附近的2～3片老叶摘除，以利光照，但涨势弱的则不宜摘叶。 |
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