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——张素革/文 郑州市第三人民医院营养科为配合郑州市卫生计生系统“健康郑州”工作实施方案，推进《中国学龄前儿童膳食指南（2016）》宣传实行，就新版中国学龄前儿童膳食指南解读如下： 本指南适用于2周岁以后至未满6周岁的学龄前儿童。 基于学龄前儿童生理和营养特点，其膳食指南应在一般人群膳食指南基础上增加以下5条关键推荐： 规律就餐，自主进食不挑食培养良好饮食习惯 学龄前儿童开始具有一定的独立性活动，模仿能力强，兴趣增加，易出现饮食无规律，零食过多，食物过量等状况。天气变化、疾病或情绪均容易影响消化功能。因此家长们要特别注意培养其良好的饮食习惯，如定时、定点、定量；自己进食、专心进食、细嚼慢咽；不挑食、不偏食、礼貌就餐等。 每天饮奶，足量饮水正确选择零食 奶类是一种营养成分齐全、组成比例适宜、易消化吸收、营养价值很高的天然食品。建议每天饮奶300—400ml或相当的奶制品。注意多饮水，每天饮水600—800ml，以喝白开水为好，少量多次饮用。不喝或少喝饮料，尤其是高糖类、碳酸类饮品。零食是一日三餐两点以外添加的食物，也是学龄前儿童饮食中的重要内容， 多选用奶类、水果、蛋类及坚果类。不宜选油炸类及膨化食品。 食物应合理烹调，易于消化少调料，少油炸 学龄前儿童的消化系统较敏感，为了避免干扰或影响到孩子对食物自然味道的感知和判断，保护其消化系统，膳食安排和烹调食物时还宜清淡、少盐、少油脂，尽量避免辛辣刺激性食品和调味品过多，尽可能保持食物的原汁原味，让孩子接触食物的自然风味。有助于形成儿童终生的健康饮食习惯。 参与食物选择与制作增进对食物的认知与喜爱 学龄前儿童的生活自理能力、主动性和好奇心加强，对食物的选择有了一定的自主性，因而参与食物选择与制作，可以增进儿童对食物的认知与喜爱。 经常户外运动保障健康生长 学龄前儿童每天应进行至少60分钟的体育活动，最好是户外游戏和运动。减少静态活动（看电视、玩手机、电脑或电子游戏）。（郑州市第三人民医院） |
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