出巷子口，买菜人一边说着“青菜豆腐保平安”，一边就拐进了菜市场。这里有两家豆腐摊子，一位摊主绰号豆腐西施，另一位绰号豆腐光头。 豆腐西施的摊子摆在菜场进口的位置，一张蜜罐子嘴，脸上漾着花一样的笑，时不时地与人套近乎。相对菜场里头的“光头”豆腐来说，她这就占尽“地利”。 东西总有卖剩的时候。盛夏，天热得像蒸笼，剩下的豆腐经不起酷暑的烘烤。卖豆腐的光头大汉干脆送给乡下人养鱼。乡下人则报以五谷杂粮。豆腐西施却把它浸在冷水里，搁在阴凉处，第二天大喊：半价，一块钱一块！买的人贪小便宜，等菜烧好了才觉得不对劲，有馊味，就问她。她笑得甜甜的：所以才卖半价呀，可馊嘴不馊肚，臭豆腐还好口味呢。就两块钱的事，犯不着多费口舌，顾客多半无语走人。 豆腐在制作过程中形成的那层油亮的膜叫豆腐皮。豆腐皮蛋汤、豆腐皮包子，这都是极佳的美食。可豆腐皮挑多了豆腐就差了。人们渐渐地觉察出西施做出来的豆腐味道在变，变得有些木渣渣的了。老顾客在她的摊子前只是笑了笑，继续朝前走。 豆腐西施丝毫没有意识到，她的豆腐摊子底下正汪着一摊水。 腊月，大老远地听到，豆腐光头好像在与人吵架。一个老板要把他的豆腐全买了，做成“冻豆腐”带到外地去。光头说：“你明天来要多少有多少，今天不行。”“怎么就不行？”“我不能让我的顾客空手。”老板就骂：“一根筋，有钱不会赚！”光头说，不是钱的事。做生意和做人一样要地道。今天满意你一个，得罪那么多人，你叫我明天怎么办？老板拨开人群：“好，我明天来，一整板，一块都不能少。”回过头来，竖起大拇指：“我也是生意人。”其实，老板走后，生意并不怎么样。有位腿脚不方便的老太太买块豆腐走了，不一会儿又回来了，说不小心掉地上了。光头忙递了块豆腐给她，又帮她放妥帖了，“你老慢走，算我的！”“我有碎钱呢。”“我的豆腐多呢，无所谓。走吧，走吧。” 渐渐地，豆腐光头自己也没想到，他的豆腐就这么吃香了起来。 版权声明 |
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