平底锅美食，你会做那些？

平底锅是继电饭煲之后的另一大厨房神器，平底锅可以做的美食，你们知道吗？

你们会用平底锅吗？

来看看小编带给您们不一样的平底锅体验。

手抓饼

主料：面粉500g、葱油50g、盐5g、开水200g、凉水60g、小葱适量、十三香少许、花生油、姜片6片

做法：

1.小葱洗净控干水，小葱切段姜切片。

2.小锅内放入花生油，冷油将葱段和姜片放入

3.中小火慢慢炸，直到葱段炸成焦色即可

4.将葱段捞出来，葱油晾凉后装入瓶子内保存，用的时候很方便。

5.面粉3大勺加入葱油50克盐5克十三香少许，调成糊即可

6.面粉放盆里用刚开的水边冲边搅，搅成絮状。再加入凉水继续搅拌到无干粉放一边凉至不烫手

7.揉成光滑的面团盖保鲜膜松弛20分钟左右，中间揉一次面。

8.将面团分成几份，大小随意

9.取一块面团擀开.均匀涂上葱油，撒上一层葱花。

10.将饼胚从一头卷起，

11.再从里往外转成圈，边转边拉伸，这样层次会更多些。

12.再用手按扁，擀成薄得圆饼，饼胚就制成了。

13.展开一层保鲜膜将一个饼胚放在上面四周留有余地，再将保鲜膜折回来在放上一个饼胚，依次做好所有的饼胚。

14.饼胚全部放好以后，将四周的保鲜膜压紧免的透气会干皮的哦

15.放入冰箱冷冻保存。

16.平底锅烧热放花生油，把饼胚放入小火煎

17.至2面金黄就好了

18.快熟的时候用筷子夹几下，饼的层次就起来了会很松软的。

披萨

主料：中筋面粉200g、油适量、盐适量、彩椒适量、奶酪条适量、洋葱半个、番茄酱适量、培根适量

做法：

1.提前一晚发好的面团

2.奶酪条切成丝

3.洋葱，培根和三色彩椒切成丁，炒好

4.把面团平铺在平底锅里

5.刷上一层番茄酱.铺上奶酪条.铺好配料

6.再来一层奶酪条

7.小火15~20分钟就好啦

椒盐杏鲍菇

主料：杏鲍菇2个、色拉油适量、椒盐适量

做法：

1.准备材料：杏鲍菇和椒盐粉。

2.杏鲍菇清洗干净，用厨房纸擦干水分，先切成段，再切竖片;

3.平底锅抹一层薄薄的色拉油(或者是一块黄油)，把杏鲍菇排进平底锅;

4.中火煎至两面金黄，撒上椒盐粉;

5.再翻面煎煎，再撒一点椒盐;

6.装碟后，上面再撒一层椒盐即可。趁热吃的口感和味道会更好。

生煎包

主料：中筋面粉260g、猪肉末200g、花椒油、盐、生抽、葱、姜、料酒、木耳、高汤、熟白芝麻、酵母3g

做法：

1.瘦肉剁成馅

2.肉馅里加入葱花，盐，生抽，姜末，胡椒粉，料酒，花椒油。

3.加入高汤

4.多多搅拌一会儿，打匀上劲。

5.上劲后加入木耳碎拌匀

6.酵母用温水化开，加入面粉和成光滑的面团静置发酵，直到发酵成两倍大

7.排气揉长

8.切成大小差不多的剂子

9.擀上皮包上馅

10.和成小包子

11.全部和好之后，平底锅放油，放入小包子，静置十分钟。

12.开火煎得底部有些焦脆了

13.加入没过底部的清水，盖上盖煎至水干

14.水干后洒上白芝麻和葱花，再在锅边淋上少许油，晃匀，略煎半分钟即可出锅了

孜然肉串

主料：猪肉500g、油适量、盐适量、淀粉适量、孜然适量、胡椒粉适量、辣椒粉适量、十三香适量、白芝麻适量

做法：

1.孜然粉、辣椒粉、十三香、胡椒粉、盐混合均匀.放入适量水调成糊状

2.猪肉洗净擦干水分，猪肉切成小块

3.将切好的猪肉放入调料碗中

4.加入淀粉搅拌均匀，腌制两个小时

5.腌制好的猪肉用竹签串起来

6.平底锅刷油，放入肉串小火煎

7.一面变色后翻面继续煎

8.两面都撒一点椒盐

9.撒一点炒熟的白芝麻

10.最后加一点孜然粉就可以啦

生煎五花肉

主料：五花肉250g、料酒、蚝油、海鲜酱、黑胡椒粉、色拉油

做法：

1.五花肉洗净，放冰箱冷冻一小时

2.均匀打片，加一勺料酒、勺蚝油、勺海鲜酱，搅拌一下

3.再撒入黑胡椒粉

4.彻底搅拌均匀，盖盖放冰箱腌制一晚

5.平底锅刷油，夹肉片依次放平底锅中火煎制

6.翻面，至肉色有透明色即可

苹果糯米脆饼

主料：苹果肉50g、糯米粉100g、红豆馅、温水、白芝麻

做法：

1.将苹果肉放入搅拌机打碎。

2.将苹果碎和糯米粉加适量温水拌均匀。

3.揉成粉团静置半小时。

4.准备红豆馅。

5.将粉团分成小块然后像包汤圆那样放入红豆馅包起来。

6.将包好的糯米饼压扁两面粘上白芝麻。

7.温热平底不粘锅，然后将糯米饼放入中火慢慢将糯米饼烤熟。

彩椒烘蛋

主料：青柿子椒1/2个、红柿子椒20g、鸡蛋3个、大葱10g、盐5g、料酒5ml、橄榄油适量、方形慕斯圈1个

做法：

1.准备好主要原料，青红柿子椒去蒂洗净备用。

2.将青红柿子椒均切成0.5公分大小的粒，大葱切成葱花。

3.鸡蛋打入盆里。

4.打散后放入青红柿子椒粒和葱花，倒入料酒。

5.放入盐，用打蛋器搅拌均匀。

6.将方形慕斯圈内壁涂上薄薄一层橄榄油。

7.中火加热平底炒锅，倒入橄榄油。

8.六成热时将慕斯圈放入。

9.注入蛋液，并调成小火。

10.盖上锅盖，焖煎至蛋液凝固并完全熟透。

11.用小刀脱模。

12.稍凉后切成块即可食用。

PS：还有很多美食可以用平底锅来做，只要你有丰富的想象力，美食的道路是永无尽头的。