四季豆炒鸡蛋

食材

• 主料

• 四季豆

  200g

• 鸡蛋

  150g
• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 番茄酱

  适量

• 喼汁

  适量

• 蒜

  适量

• 凉开水

  适量

• 玉米淀粉

  适量

• 味精

  适量

步骤

1.四季豆洗净，去掉头尾的筋，掰成段。

2.锅里倒入油，倒入四季豆煸到表面起皱，捞出备用。

3.鸡蛋打散。

4.锅里倒入油后，倒入蛋液，用筷子划散，炒熟。

5.碗里倒入番茄酱。

6.倒入少量喼汁。

7.加入蒜粒和少量凉开水。

8.最后加放少许玉米淀粉，搅匀。

9.锅里倒入油，把刚才调好的料汁倒入锅里，改小火，不停的搅拌至汤汁浓稠。

10.把四季豆和鸡蛋倒入翻拌均匀。

11.加入适量盐。

12.关火加入味精。

13.盛出来就可以吃了。

小贴士

1.喼汁是一种调味汁，在卖调料的地方可以买到，口感略有些酸甜，如果没有可以不放。
2.鸡蛋打散后，里面不要放盐，不然最后还要放盐，就会造成四季豆淡，鸡蛋咸的情况。