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身为鲁山人，同时也是一名纯粹的吃货。我想有必要给大家介绍介绍，我家乡的小吃。 请擦干口水，马上开始。 先来几张有争议的图片。
胡辣汤大家都不陌生，河南省所有地市都有，特别有名气的“逍遥镇”“方中山”。但是，走遍河南我发现虽然名字都叫胡辣汤，但是口味和用料大大小小的都存在一定的差异。 现在说说我们鲁山胡辣汤的特色。我自己感觉（我仅代表自己的意见）“麻”就是最大的特点。而且在用料上来说，鲁山的胡辣汤仅有豆腐丝和粉皮。没有其他的，仅仅是这两种就显得胡辣汤稠糊糊的。 有一种东西喜欢、经常喝胡辣汤的同事也不曾见过。
鲁山县的油茶，很丰富，很香。特别的适合老年人和小朋友们喝。鲁山的油茶是用面熬出来的，里面放有很多的花生和芝麻。最喜欢就是在喝油茶的时候每一口都可以吃到熬熟的花生和香香的芝麻，入口即化，香而不腻，很像芝麻糊。每次都回家都来上好两大碗。
“错！”他的名字叫杂可，说实话，它的确和羊肉汤特别像。老师傅事先把切好的羊杂堆放在大锅的一边，另一边熬汤，盛的时候挖下来一勺肉，淋上汤加羊油辣椒，香菜和葱花。口味上呢！较为清淡没有羊肉的膻味，口味重一点的多加辣椒，吃完之后嘴上都辣椒油！好一通大汗淋漓的感觉，好不畅快！有一个老乡曾经和我说过，“喝不惯羊肉汤，杂可百喝不厌”。
最后一张应该没有争议了！
这个是地地道道的本土名吃，很多以为这和信阳的大烩菜一样。所以，你一定没有吃过。揽锅菜的菜是现做的，里面有拳菜，粉条，青菜，豆腐，丸子。肉是卤制的，入口即化，没有一种肥腻的感觉，既保留肉味还有一种豆瓣的香味！米饭有种清香的味道，淋上肉汁，在加上一大盆，甜甜的米酒汤！饕餮盛宴啊！ |
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鲁山胡辣汤
油馍泡
油茶
“羊肉汤”
这个叫浆面条，和粉浆面条，山野菜杂酱面不太一样！图片太难找了！真正的浆面条使用豆面条做的，加上腌制好的芝麻叶，做成糊糊状！盛好之后加上一大勺芝麻酱，辣椒，黄豆，芹菜，香喷喷的一大碗，多加一点芝麻酱，喝起来酸酸香香的！特别适合哪些胃不太舒服，昨夜喝过酒的朋友们！一碗下去全身都又活了起来！
鲁山揽锅菜
