鱼香肉丝的做法

原料：猪肉 胡萝卜 水发木耳 尖椒 葱姜蒜 郫县豆瓣酱

猪肉切成丝

用盐 白胡椒粉 料酒 水淀粉 一点油腌制一会儿

葱姜蒜切成末 尖椒 胡萝卜 木耳切成丝

用盐（因为豆瓣酱比较咸 盐的量不要太多）白糖 醋（本菜品是酸甜口味 糖醋的量根据个人口味添加）料酒 酱油 味精 水淀粉勾兑一个汁备用

锅内油烧热 放入肉丝 炒散

炒变色了之后盛出来备用

锅内放一点油 爆香葱姜蒜

放入郫县豆瓣酱炒出红油

放入胡萝卜丝 木耳丝 尖椒丝

倒入已经勾兑好的汁

放入炒好的肉丝迅速翻炒 让汤汁均匀的裹在肉丝上

出锅前淋一点香油 就可以啦！吃货们 快去盛米饭吧