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鸡肉准备鸡胸肉材料：带骨鸡胸肉1副、葱1支 调味料：盐1小匙 做法
1、煮熟：带骨鸡胸肉洗净放进开水中，再加入葱和盐，煮至鸡肉熟，盛出冷却。
2、撕条：鸡胸肉冷却后，把鸡胸肉撕成一条条的细条状。
3、装袋：再把鸡肉丝分装进保鲜盒或塑料袋中即可。 提示：一定要选用带骨鸡胸肉，因为鸡肉受热后会紧缩，如果用去骨鸡胸肉，烫后口感会干涩，所以要烫后再去骨。
鸡胸肉的做法：橙汁鸡丝材料：鸡丝300g、洋葱丝1/3颗 调味料：柳丁汁250g、细砂糖1小匙、太白粉水适量、香油适量 做法：锅烧热后加入少许油，再加入洋葱丝炒香，然后加入柳丁汁，煮开后加入鸡丝，再用太白粉水勾薄欠，最后淋上香油即可。 |
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